視察の振り返り
2011 年 10 月 15 日 土曜日今回の三日間を振り返り、
いろんな気づきがありました。
『和む菓子だから、和菓子』
この言葉に出会い
そんなお菓子を作りたいと思いました。
いろんな店がありましたが、
どのお店も
トップの人間性や感性、考え方が感じられました。
店とは、
トップ自身なんだと思います。
店員さんの態度が悪いのは、
トップの責任。
商品がマズイのも
トップの責任。
店や工場が汚れているのもトップの責任。
しかし、
その逆もあります。
全ては
トップ（経営者）の人間性や感性、気づきや考え方に由来する。
そんな学びでした。
『自分自身に指を指す』
ドキッ！（笑）
