渓流の散歩道
2011 年 10 月 14 日 金曜日
素敵な散歩道が
ホテル近くにありました。
山中温泉
おそるべし絶景散歩道(^O^)
2011 年 10 月 のアーカイブ
あやとり橋
2011 年 10 月 14 日 金曜日
山中温泉で朝散歩。
アーティスティクな
『あやとり橋』
ん～これから散歩の始まりわくわくしますね(^O^)
高ノ倉
2011 年 10 月 14 日 金曜日
有名な山中温泉に来ました(^O^)
『高ノ倉』さんは西洋菓子倶楽部さんが手がけるブランドです。
山中温泉の
情緒にあわせた
和モダンのセンス溢れる洋菓子屋さんでした。
シェフもダンディーなカッコイイ方で
そのセンスに納得(^O^)
柴舟小出さん
2011 年 10 月 14 日 金曜日
『柴舟小出』さんの工場見学。
柴舟という
しょうが煎餅が有名なお店です。
見学通路付きの工場で
素晴らしい工場でした。
職人さんの
しょうがシロップを塗るスピード、
めちゃくちゃ早かったです(^O^)
ラ・ナチュレさん
2011 年 10 月 14 日 金曜日
『ラ・ナチュレ』さんはとってもスタイリッシュなお店。
白く湾曲した建物とテラス。
店内のレイアウトなど
独自のアイデア溢れるお店でした(^O^)
お昼
2011 年 10 月 14 日 金曜日
超繁盛してるパン屋さん。
並んで買うんですが
どれも美味そう（笑）
浦田甘陽堂さん
2011 年 10 月 14 日 金曜日
『浦田甘陽堂』さんに行ってきました。
面白い和菓子がいっぱいでした。
和菓子の可能性って
いろいろあるのだと感じました。
入り口のポスターの素敵な言葉を発見！
『和菓子とは、和む菓子。』
和菓子の定義は、
和む菓子なんだ(^O^)
神様からのヒントメッセージを頂いた気分でした。
メープルハウスさん
2011 年 10 月 14 日 金曜日
『メープルハウス』さんは
斬新なお店でした。
レストラン、カフェ、
ケーキもやってらっしゃいますが
２階は
ブティックがあります(^O^)
ウエディングやギフトサロンもあり、
『アニバーサリーのトータルコーディネート』
をイメージしてらっしゃるみたいです。
ディスプレイもセンスがあり
素晴らしいなぁと思いました(^O^)
加賀種さん
2011 年 10 月 14 日 金曜日
和菓子の定番
『最中』
その皮を作っている日本最高峰のメーカーさんが
『加賀種』さんです。
太郎庵も含め
全国の和菓子屋さんがお世話になっています。
今日は工場見学も
させていただきました。
めちゃくちゃ勉強になり感動しました(^O^)
餅粉に熱を加えたもの（もち生地）と
加えないもの（団子生地）の
製品の使い分け。
麩焼き煎餅の製造工程など、
最中のことをたくさん学べて
お客様やみんなにも教えてあげたくなりました(^O^)
材料には
ストーリーがあるといいますが
最中の種には
たくさんの
話の種がありました（笑）
森八さん
2011 年 10 月 13 日 木曜日
金沢に日本三大銘菓があります。
『長生殿』がそれです。
僕も社長に教えてもらい初めて
わかりました（笑）
これを知らなければ
菓子屋の潜りだと言われました（笑）
『長生殿』は
落雁？みたいなお菓子でした。
その老舗である森八さんは
360年以上の歴史があります。
打ち菓子の型が江戸時代からあり、
それをモダンにディスプレイされていました。
日本三大銘菓ときいて
即効買っちゃいました(^O^)
すぐ社長と一緒に食べました。
やはり品があるお味で
歴史と文化の重みを感じました。