【おかしこばなし】社長担当Xより〜開発秘話から新着情報いろんなあれこれ〜

アイヅ
オタネニンジン
ゼリー

試作(^o^)

キビ糖使用して甘味の余韻をイメージし
甘味の加減は調整しイメージ通り(^o^)
煮出してやわらかくしたオタネニンジンの刻む大きさの考え方に悩む。

2025年9月4日　午前9:03ポスト

アイヅ
オタネニンジン
ゼリー

パッケージデザインを
こんな感じでやろうかな？と。
自社のコピー機で作ってみた件(^o^)

2025年9月3日　午後5:06ポスト

毎年秋に発売する
会津の天神さま
キャラメルりんご
のパッケージをリニューアル予定。
ついでにレシピも改善。
アップルプレザーブに
シナモン？ナツメグ？カルダモン？
などの香辛料を入れて
バタークリームとアップルに深みと爽やかさを加えようか？
テスト予定♥

2025年7月12日　午後5:45ポスト

「社長すみません。
ヘーゼルナッツプリン、
合わせた温度が低かったのでヘーゼルナッツ部分が上層に来てしまいました(T_T)」
マジか〜(^_^;)
乳化されてないと味大丈夫かな？
と食べるとコレはコレであり(^o^)「よし！コーヒーゼリー流して
別の商品にしてみて。」
今朝食べましたが
メチャウマ♥

2025年7月12日　午前8:05ポスト

福島の桃へのこだわりのため
お待たせしまし(^o^)
他県の品種を使えば
もっと早くだせたのに(^_^;)

2025年7月9日　午後2:45ポスト

プリンは焼き立てだと味が安定しないので
一晩冷蔵庫で寝かせた
「生ヘーゼルナッツプリン」試作
今朝食べましたが
激旨すぎました。
生クリームを後で絞りましたが
プリンだけでも
スゴイ破壊力ありました。
数量限定にするつもりが
レギュラーにしようか？悩むレベル♥

2025年7月3日　午前8:18ポスト

濃いよもぎ饅頭
食べたくて試作してもらいました。
生地がねっとり良い食感で
よもぎの香りがしっかりする。
水分多いから
冷やして食べるとさらに良いかも？

2025年6月18日　午前9:23ポスト

「taro-un」
というロゴをよく使っていましたが
「un」じゃなくて
「an」？という問い合わせがよくあります。
フランス語で「un」は？「1」
会津にあって唯一無二の
日本を代表するお菓子屋になりたい
日本を代表する男の子の名前は？
「太郎」
だから太郎庵。
だから「un」

2025年6月16日　午後4:59ポスト

太郎庵の自家製餡は
北海道十勝地方の
幕別町産です(^o^)小豆の芽がでていました(^o^)
みんなで
この大地の風を共有できて嬉しい♥
より美味しく丁寧に
餡を作り
より価値をお客様に伝われば
幸いです♥

2025年6月10日　午後5:55ポスト

父の日に向けて
「伯爵のおやつ」
つくりました。アールグレイは紳士の国
イギリス発祥(^o^)

アールグレイ＝ベルガモットで香りづけした紅茶ですが、
アール＝伯爵
グレイ＝人の名前
らしい♥

2025年6月4日　午後2:02ポスト

バターカレーサブレ
社内試食の感想ありました(^o^)
グルテンフリー目指して米粉をクッキーにしたときの口溶けをどう解決するか？
旨味とパンチを効かすには？
色々な課題発見♥
それに対してアイデアでまくり(^o^)醤油とみりんで旨味あげようかな♥

2025年5月24日　午前8:21ポスト