今日は仙台のサトー商会さんで
洋菓子講習会がありました。
講師は帝国ホテルの望月シェフ。
世界大会でも超有名な方です。
今日の内容のひとつに
こだわりのフルーツパウンドケーキがありました。
帝国ホテルさんでは
一本一万円で売ってるそうです。
試食で出たのは
10カットしたものだそうで、
1カット1000円（笑）
真空調理でそれぞれ漬け込んだ
ドライフルーツをたっぷり使ってます。
それにしても
フルーツパウンドケーキ1万円で売れる
帝国ホテルはさすがのブランド！
1万円でも喜んで買ってもらえるフルーツパウンドケーキ。
そんなお菓子作りたいですね(^O^)
太郎庵には
『夢街道』という
美味しいミルク饅頭があります。
そこで
新しいキャッチコピー考えました(^O^)
『いにしえの昔より会津は五街道が重なる分岐点。
そこには幾人もの夢をのせ
行き交った歴史あり。
それ正に夢街道。
あなた様の夢をのせ、今日も夢馳せる会津の物語。』
（笑）なんていう感じのキャッチコピーどうですかね？
プロ野球で打率3割打てればスゴイと言われます。
しかし、イチロー選手が3割だったら
賞賛されるでしょうか？
残念ながら
みんなは当たり前と思うでしょう。
普通の選手より
『期待水準』が違うからです。
しかし、期待水準が高い選手のグッズやネームバリューは
測り知れません。
期待されたほうが
価値が高いからです。
必需的価値や魅力的価値のレベルが高ければ、
『期待水準』も上がります。
その期待水準を超えるところに
満足や感動が生まれます。
それをやり続けると
ブランドという信頼が生まれます。
『期待水準を超えるとブランドが生まれる』
昨日はスタッフと一緒に
経営品質の研修行ってきました。
経営品質とは
会社の健康診断のようなもの。
会社の健康状態を把握し、
さらに健康になるために考え行動し、また検証する繰り返し。
それを会社全体で考える。
『魅力的価値』に関して考える機会がありました。
商品やサービスには
必需的価値と魅力的価値があります。
必需的価値を満たしてなければ
そのまま不満につながります。
しかし、
必需的価値を満たしても
満足にはなりません。
当たり前だから。
魅力的価値とは
無くても不満にはならないけど、
あったら満足や感動につながる要素。
魅力的価値の理想は
『誰もマネできない独自能力』
のこと。
必需的価値は不可欠！
しかし、
魅力的価値がなければ
価格競争に巻き込まれるだけ。
『魅力的価値をつくりだそう(^O^)』