お菓子な話 お菓子な話
<<Blog Top
お菓子歳時記カレンダーでお菓子の発売日やお得な曜日がチェックできます。新作紹介やイベントはホームページ・携帯サイトでチェック!

2012 年 8 月 7 日 のアーカイブ

家族的経営

2012 年 8 月 7 日 火曜日

僕が解釈している家族的経営の話。
家族には
家長である父親がいて、
慈愛で見守る母親がいます。
次世代を司る長男。
そして
家族にあたる社員さん。

うちの会社でいうと
父親は社長。
母親は常務。
長男は僕でしょうか。

社長は一家の顔なので
家族を守ります。
長男は
その姿を見て学び
ともに家族を守ることを誓います。
子供たちが世間に迷惑をかけたら
世間様に頭を下げるのが
親の役目。

しかし、
家族である社員に何かあったら
全力で守ってあげるのも
親の役目。

自立できるよう
教育や躾をかけ
優しさと厳しさをかけてあげるのが家族。

年下は
年長者を敬い、礼を尽くす。

年長者は
見本となり
下を躾る。

これが
日本的家族経営な気がします。

経営者は
社員が世間様に迷惑かけたら
頭を下げわび、

悪戯に傷つけられそうな時は
たとえ
国家権力とケンカしようとも
守る覚悟があるかが大切。

良い経営を一言で言うなら
『知的な体育会系』(笑)
うーん、納得(^O^)

モンモセレクション

2012 年 8 月 7 日 火曜日
120807_133118

福島県内の大人の時間を演出している情報誌、
モンモ編集部さんが
来社されました(^O^)

9月10日発売の秋号の企画で
モンモ編集部とのコラボスイーツ特集。

大人の情報誌、モンモをイメージして
ほろ苦いキャラメルをイメージしたケーキを作りました。
『キャラメルバナナのエクレアパイ』

エクレアの下は
パイになっていて
中は
カスタードクリームと
キャラメルソテーしたバナナ。
生クリームを絞り
シュー生地でフタをして
キャラメルソースと
フランスの最高級ミルクチョコレート (ウ゛ァローナ社のジバララクテ)を合わせたソース。

食感のアクセントに粗く刻んだアーモンドをトッピング。

お好みで
スポイトに入れたラム酒をかけると
キャラメルやバナナ、生クリームとの相性は抜群!

自分で作って
美味さに大絶賛(笑)

モンモ編集部さんをイメージして作りました(^O^)

モンドセレクションならぬ

『モンモセレクション最高金賞』もらえないかな?(笑)