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2012 年 8 月 29 日のアーカイブ

2012 年 8 月 29 日水曜日

今日は社長と東京製菓にて
材料屋さん主催の和菓子講習会(^O^)

第一部は
船井総研の鈴木先生。

革新な考え方と危機感など
業界の当たり前をまず
ぶっ壊さなければ生き残れないと感じました。

最高の講演でした(^O^)

第二部は
東京製菓の梶山先生の和菓子講習会。
梶山先生の材料学の説明や
真空調理の考え方など
わかりやすく新鮮で
話術やユーモアたっぷりで
最高の技術講習会で
勉強になりました(^O^)

帰りは
社長といろんなことを話し合える時間がとれて良かったです。

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2012 年 8 月 29 日水曜日

昨日は
東京に前日に入り、早めに着いたので
東京スカイツリー『そらまち』見学。
残念ながら一人だったので
展望台には登りませんでした（笑）
やっぱり気になるスイーツコーナー。

新ネタ探し（笑）
クロワッサンにクリーム詰めてあるスイーツ発見！

おばちゃんが食べてて美味そうだったから
フロアを探しました(^O^)

新しくて面白い！
クロワッサンを半分にカットして
クリームを詰めてあるもよう。
チョコクリームがフランボワーズ。
白いクリームがマンゴーソース！

会津帰ったら
やってみよう(^O^)

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