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和菓子教室を開催しました

会津若松市勤労青少年ホーム様からのご依頼で「和菓子教室」を開催しました。太郎庵の和菓子職人が参加者の皆様と一緒に上生菓子作りをしました。今回は雪の結晶をイメージした「雪の華」、クリスマスの「トナカイ」、キャラクターも

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会津への想い、お菓子への情熱から生まれた太郎庵の原点。小さな夢が詰まった「お菓子の蔵　太郎庵」が産声を上げた昭和５４年。その原点とも言うべき商品「太郎いも」が発売されました。それから半世紀、会津の季節を

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この度、太郎庵は福島民報社様の「ふくしま産業賞銀賞」を受賞致しました。私たちの会津の素材と文化にこだわったお菓子づくりを評価いただき、誠に光栄でございます。これからの未来においても会津・福島にこだわり続け、精進して

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会津みやげの新定番登場！「会津のべこの乳」を使用したゴーフレット「会津藩物語」に新味チョコを加え、ミルクとストロベリーの３種類になりました。パッケージもポップで鮮やかなデザインになり、会津の元気を表現しています！ 9

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今から28年前の３月24日高校の卒業式から数日経ち会津から上京する朝おふくろから手渡されたあの紙袋… 会津若松駅には同級生が見送りに来てくれていて磐越西線の車内でその紙袋を開けると太郎庵のお菓子と手紙が入って

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私たち会津人は遅い春の訪れにわくわくします。軒先に花が咲く情景が大好きです。やっと来た春に美味しさの花を咲かせます。旬の苺の甘酸っぱい香り、北海道産クリームチーズ、自家製のこしあんを包んだ有機米とそれをまとめるや

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バウムクーヘンは真ん中に穴が開いています。よって「見通し良く明るい未来が見えてくる」と言われます。さらに一層一層年輪のように生地が重なっていることから「縁（円）を重ね広がる」という意味を持た

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学問の神「菅原道真公（天神様）」にあやかったブッセ「会津の天神さま」は合格祈願、合格祝いにぴったりです。天神さまの箱詰め（８個入以上）には合格・開運祈願の絵馬型のしおりが入っています。学問の神菅原道真

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バウムクーヘン博覧会に出品いたします！ 3月3日～3月8日　そごう神戸様本館9階にて、バウムクーヘン博覧会が行われます。全国的にも有名なお菓子やさんが出品する中、福島県代表として、太郎庵の「会津米粉のめーぷるばーむ

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チョコレートセミナー＆テンパリング体験教室を2/4、2/5の二日間で行いました。お子様から大人の方まで、まずはチョコレートの理論のお勉強！そしてさっそくテンパリング（つやだし）体験。テンパリングしたチョコレートを型