東京製菓にて
今日は社長と東京製菓にて
材料屋さん主催の和菓子講習会(^O^)
第一部は
船井総研の鈴木先生。
革新な考え方と危機感など
業界の当たり前をまず
ぶっ壊さなければ生き残れないと感じました。
最高の講演でした(^O^)
第二部は
東京製菓の梶山先生の和菓子講習会。
梶山先生の材料学の説明や
真空調理の考え方など
わかりやすく新鮮で
話術やユーモアたっぷりで
最高の技術講習会で
勉強になりました(^O^)
帰りは
社長といろんなことを話し合える時間がとれて良かったです。