キャラメルポワール
350円

キャラメルムースと
バニラムースの間に洋梨(ポワール)のコンポート。

テーマは秋のイメージで
キャラメルと洋梨を使いました(^O^)

昨日はハローワークさんが
求職者の方が会社説明会に来て下さいました。

スケッチブックでのクイズ形式の会社説明や
先日の
社員満足アンケートをもとに
いろんなお話をさせていただきました(^O^)

今日は社長と東京製菓にて
材料屋さん主催の和菓子講習会(^O^)

第一部は
船井総研の鈴木先生。

革新な考え方と危機感など
業界の当たり前をまず
ぶっ壊さなければ生き残れないと感じました。

最高の講演でした(^O^)

第二部は
東京製菓の梶山先生の和菓子講習会。
梶山先生の材料学の説明や
真空調理の考え方など
わかりやすく新鮮で
話術やユーモアたっぷりで
最高の技術講習会で
勉強になりました(^O^)

帰りは
社長といろんなことを話し合える時間がとれて良かったです。

昨日は
東京に前日に入り、早めに着いたので
東京スカイツリー『そらまち』見学。
残念ながら一人だったので
展望台には登りませんでした（笑）
やっぱり気になるスイーツコーナー。

新ネタ探し（笑）
クロワッサンにクリーム詰めてあるスイーツ発見！

おばちゃんが食べてて美味そうだったから
フロアを探しました(^O^)

新しくて面白い！
クロワッサンを半分にカットして
クリームを詰めてあるもよう。
チョコクリームがフランボワーズ。
白いクリームがマンゴーソース！

会津帰ったら
やってみよう(^O^)

まるごとオレンジゼリー

420円

ひとつひとつスプーンでくり抜き、
丁寧に作りました。

今日は猪苗代店で
赤鼻つけてジェラート生産販売してました（笑）

先日覚えたバルーンで
『抱っこくまちゃん』と
『剣』
を子供にプレゼントしながら(^O^)
みんな笑顔になり
とっても喜んでもらえました！

『目指せ！太郎庵スタッフ！
一人、一芸（笑）』

今日ははらき会計事務所さんでのMG研修。

また新しい気づきを得るために来ました。

今日は
社員さん2人を連れて
マネージメントゲーム(MG)を通して
気づきを共有できました。

普段、
販売会議などで
『利益(G)を生むためには、
客単価(P)アップ、
客数(Q)アップ、

変動コスト(V)ダウン、
固定費(F)ダウン
しかありません。』
という話をします。

それがなんとなくわかった！
という感想がもらえて
嬉しかったです(^O^)

あと
経理担当のIさんは
全体的な数字の流れが
なんとなくわかった！
とのことでした(^O^)

何のために学ぶのか？

『次への気づきを生むため。』

今日も午後から
社内向け流しそうめん第二弾！

今日も何組も来ていただきました(^O^)

今日もバルーンが人気（笑）

今日はリクエストに応えて
『流しガリガリ君』 やりました（笑）

予想通り途中で溶けちゃったけど
超盛り上がりました(^O^)

『流し金魚』を提案しましたが
衛生的に問題かも？ということで断念（笑）

来年は
『流しスーパーボール』やろうかな？

今日の子供たちからも
『チョコ流して！』
『ガム流して！』
『飴流して！』
などとリクエストがあり

超天才的アイデア！と感心しました(^O^)

来年は
『流しスーパーボール』
『流しチョコ』
『流しあめ』
『流しガム』

お楽しみにp(^^)q

今日は
社員さんのご家族を希望をとって
にいでら工房にて
『空飛ぶ落下型流しそうめん』
やりました。

せっかく台を建設したので
解体する前に
社員さんに楽しさをご家族で共有していただくために
企画しました。

今日は三組の家族に来てもらいましたが、
子供さんたちもいっぱい楽しんで
行ってくれました(^O^)

調子にのって流してたら
２階から水漏れしてしまい、
下のお店のフロアに水がいっちゃいましたf^_^;

反省。

今日は郡山で
サトー商会さんの展示会があり
ラッピング教室もありました。

太郎庵からも参加させていただき
一人風邪で
欠席がでたので
僕が替わりに参加しました(^O^)

宇賀神先生の教え方がとても上手で僕にもできました！

ラッピングもそうですが
ディスプレイの考え方や
例え方がとてもわかりやすい表現でした！

『女性で髪にリボンだけつけて出掛ける人はいないでしょ？飾りやピンで止めたり、艶をだしたり、仕上げて整えて外出する。
ラッピングもリボンだけしてもかわいくない。』

うん、納得(^O^)