今日は オレンジとグレープフルーツのパフェ。
さっぱりとしたオレンジとグレープフルーツに合わせたのは
チョコレートムースとオレンジのムースにオレンジソース。
チョコレートスポンジも閉じ込め
コクのある味の中に さっぱり感を意識してみました(笑)
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