今日は今年最後のマネージメントゲーム研修。
今日も新たな学びがありました。
マネージメントゲームとは
経営のシュミレーションをゲームを通して学び
資金繰りや決算書を自分で作り
経営者としての気づきをバーチャルで経験する研修です。
あのソフトバンクの孫さんも
マネージメントゲーム研修を通して後継者を探しています。
経営者の仕事は
『利益をだすこと』です。
利益をださず倒産したら
経営者は経営できません（笑）
マネージメントゲームは
みんな同じ資本金からスタートして
5期を終わると
全員別々の結果がでます。
利益をだす人、倒産する人…。
すべては
『意思決定の違い』から。
社員教育の基本を
マネージメントゲーム研修の『知識と経験』と
経営品質の『合理的論理性』を
社内で浸透させたいと思います。
『幹部はマネージメントゲーム必須』(^O^)
先日、沖縄に新婚旅行行った際、
日本最南端の宥人島、波照間島にも行きました。
南十字星の星空のもと
ロマンチックに育てられた『さとうきび』から作られた黒糖です。
製糖工場に視察に行きました。
そんな材料探しの旅をポップにしてみました（笑）
波照間産の黒糖は
『太郎庵どらやき』
『かりんとうまんじゅう』
などに使用してます(^O^)
ジンジャー(しょうが) のシロップ漬けを
チョコレートにからめて
商品化してみました。
しょうがは
血行促進にいいらしいですね(^O^)
冬のギフトに好適です。
『ジンジャーでポカポカ冬を乗り切りましょう』
CDチョコレート
作ってみました。
TSUTAYAっぼく
ヒットチャートで
ディスプレイしようかな？（笑）
年末年始に向け
新作続々です(^O^)
和菓子のお節料理はいかがですか？
写真は
和菓子チームが試作した
和菓子お節料理です（笑）
先日の太郎庵のクリスマス会(全社員での懇親会)。
残念ながら研修で僕は留守(:_;)
本当に残念でした！
あとで報告を受けて泣きそうでした（笑）
毎年この時期には
一足先に忘年会を兼ねてクリスマス会を全社員であります。
小さいお子さんのいる方も同伴で参加します。
今年はサプライズゲストに
サンタさんが来ちゃいました。
働いているお母さんの帰りを
ちゃんとお留守番しているお子さんたちに
プレゼントを持ってきてくれました。
『いつもお母さんを助けてくれて、ありがとう(^O^)』
の言葉を添えて。
会場を真っ暗にして
懐中電灯のスポットライト（笑）
最高ですね(^O^)
この演出を考えたのが社長だそうです。
うちの社長カッコイイなぁと
また惚れ直しました（笑）
そんな会社で働けることに
僕は感謝します(^O^)
その場にいれなくて残念でした。
きっと号泣でした（笑）
昨日は朝は新潟、夕方は仙台へと移動し、
深夜近くに会津へ戻ってきました(^O^)
今日は経営品質協議会さん主催の
ベンチマーキング(企業視察)でした。
朝7時にアピオスペースをバスで出発(^O^)
独自性に溢れた『緑川酒造』さん
DoItのビデオでも有名な『タカヨシ』さんの視察です。
一路、新潟県魚沼へ！
『緑川酒造』さんの戦略はとても興味深いものでした。
品質あげて高く売る。
デパートなどの卸しをやめて
消費者の口コミを狙う。
酒の味はお客様が決める。だから、自分らは信用を売ろう！
人と違うことをとことんやる戦略。
社長の名言いただきました。
『ニーズをつかもうとすると、
みんなと一緒になる。』
いい言葉ありがとうございます！
尖んがってますね！『独自性』
新潟市内へ向かい
次に印刷会社の『タカヨシ』さんへ！
タカヨシさんも最高でした！
DoItの企業視察ビデオで以前見たことがありましたが、現場に来て改めて思ったことがあります。
『社長が元気で笑顔が素敵(^O^)』
85才には見えない笑顔の素敵な元気な紳士です。
社員教育に力を入れてらして、
工場もキレイ！
みんなに元気な挨拶されました。
『よい会社は社員の挨拶がちゃんとできる(^O^)』
挨拶できないのは社員が悪いのでなく、
いい会社でないから社員ができないだけ（笑）
そんな気づきありました。
『会社はお客様満足第一。
社長は社員満足第一。』
『いいことはすぐ取り入れる。ダメだったらやめればいい（笑）』
『長所を書いたニコニコ手帳』
2社ともに工場見学させて頂き、
5Ｓや改良改善の事例などアイデアいっぱい勉強になりました。
さっそく
自社でも取り入れていきたいと思います(^O^)
ありがとうございました！
新潟での和菓子講習会を途中で僕だけ途中で抜け、
仙台に向かいました。
奇跡のレストラン『カシータ』の高橋滋さんの講演会。
昨日の夜は
大切な全社員での社内懇親会がある予定でした。
講演会と社内行事で迷っていたので
高橋さんの本を読んだら
講演会行かなくても勉強になると思いました。
2冊読んだのですが、
感動しなおさら会いたくなりました（笑）
本を読んでから奥さんが車にのる時は
車のドアを開けることをしています(^O^)
『サービスの基本は車のドアをあけることから』
僕の仕事は
『未来の創造』
なので
みんなを幸せにするために
勉強しなくては！
と思い行ってきました。
内容は最高でした！
高橋滋さんも
めちゃくちゃカッコイイ紳士でした。
講演会でのお話は本で聞けないものも多かったです。
『そこに人がいて、人でないとできない仕事をすれば機械に仕事はとられない。』
『貿易を始めて、中国人にはビジネスを教わった。
アメリカ人にはライフスタイル。
イタリア人には洋服の着こなし方。
シンガポール人の華僑には英語を教わった。』
『世界中の人から教わったこと。
日が沈んだら女性をエスコートしてレストランへ行くということ。
日本人は
日が沈んだら
居酒屋行って、若いおねぇさんのいるクラブに行く（笑）
そんなの世界中で
日本人と中国人、韓国人くらい(^O^)』
『仕事に線を引かない。自分の仕事はここまでではない。』
『入金頂いたら感謝の連絡をする。(振り込まれたらレスポンス)』
その他いっぱいのエピソードを踏まえお話いただきました。
いつか社員を連れてレストラン『カシータ』へ
食事に行きたいと思います(^O^)
会場では
コートダジュールの中山さんに
高橋さんへ紹介頂き感謝しています。
ありがとうございます。
帰り際質問しました。
『もちろんです、お客様』をみんなで使おうと取り組んでますが、
そうなかなか言えないケースなどは
カシータではどうしてますか？
高橋さんの答え。
『とりあえず言っちゃえばいいんじゃない(^O^)』
単純明快（笑）
昨日は朝６時に出発し新潟へ(^O^)
和菓子講習会に社長と齋藤チーフ、長岡さんと行ってきました。
現代の名工と言われる素晴らしい先生でした。
初めて見るお菓子に興奮（笑）
食べて感動。
限られた材料でこんな発想があるのかと
和菓子の奥深さを感じます。
すごく勉強になり新たな夢ができました。
『仕事は会社経営。
夢は、死ぬまで
もっともっとお菓子作りが上手になること(^O^)』
今日は朝６時すぎに仙台へ向かいました。
サトー商会さんの講習会です。
講師は
滋賀県のクラブハリエグランシェフ
山本隆夫さん(^O^)
バームクーヘンブームの火付け役と言われる方です。
チョコレート工芸でも有名な方で
世界チャンピオンになられた方です。
講習会の内容も最高でした(^O^)
なぜタルトショコラを5種類やったのか？
なぜその中で 1つしか試食できないのか？
そこには
山本さんの哲学がありました。
田舎では売れにくいタルトショコラ。
チョコレートのピエスモンテなどで
美味しいそうに演出し、
ひとつ食べたくなる。
美味しかったから
また買いたくなる。
そんな脚本を描いていらっしゃいました(^O^)
世界チャンピオンになった時の
『地球儀』のデモもありました。
圧巻の技術とアイデアに感動！
タルトショコラの飾られている
ピエスモンテも美しい(^O^)
子供さんとか喜びますね。
いろんな技術や考え方が参考になりました。
帰ったらチョコレートやろうと思います。
『趣味、チョコレート』