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2012 年 3 月 23 日 のアーカイブ

五感と記憶

2012 年 3 月 23 日 金曜日

視覚
聴覚
嗅覚
味覚
触覚
これを『五感』と言われます。

これらすべて
記憶と連動します。
見た記憶
聞いた記憶
嗅いだ記憶
味の記憶
触った記憶

『記憶』とは『思い出』です(^O^)
お菓子は『五感』を刺激するものです。
お菓子自体の見た目のデザインもそうですが、
お店に来た時の
店内の清潔さや楽しさ。
店員さんの笑顔は
視覚の記憶。
パイなどのお菓子自体は、
『サクッ』と音がします。
店員さんの明るい声も
聴覚を刺激します。

お菓子の香りは
嗅覚を刺激します。
もちろん
食感や味は
味覚や触覚を刺激します。

『五感』は記憶であり、思い出です。

お菓子屋さんは
『思い出絆産業』です。

美味しいお菓子を
どこで誰と食べたか?
それが『五感』を刺激し思い出になるのです。

『思い出の味ありますか?』

ふんわりクグロフ

2012 年 3 月 23 日 金曜日
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ふんわりクグロフ
1500円

ジェノワーズ生地をクグロフ型で焼き
真ん中にカスタードクリームを絞って
生クリームで飾りつけたお菓子。

クグロフ型をジェノワーズ生地で焼いたのは
世界初かも?(笑)