ミコヤ香商さん講習会
2011 年 6 月 30 日 木曜日
今日は
ミコヤ香商(香料屋さん)さんの
講習会で東京いました。
昨日の夜に
懇親会があり講師の先生を囲んで食事してきました。
今回の講師の先生は、
マンダリンオリエンタル東京の
エグゼクティブペストリーシェフ
五十嵐宏さんでした。
五十嵐シェフは
2010年
ワールドペストリーチームチャンピオンシップ(WPTC)で団体優勝されており、
個人でも味覚部門で日本人初の
1位を獲得しています。
今日は飴細工のデモンストレーションも入れながらの講習会でした。