ラーメンと鳥皮もつ煮の後は

花しょうぶをイメージした太郎庵オリジナルスイーツ。

自分でいうのもなんですが
散歩後にはもってこいの
さっぱりしたケーキです。

牛乳プリンの上に

チーズケーキをのせ

フロマージュブランのムースにカシスを入れました。

来週から６月限定で
発売予定。

ウォーキングの締めくくりは
塩川町での
朝ラーメンと名物鳥皮もつ煮。

鳥皮もつ煮は
初めて食べたので
感激です。

写メは
太郎庵の塩川店近くの
丸市食堂さんのラーメンと鳥皮もつ煮。
とおばちゃん（笑）

塩川土産といえば

九重さんの
ここのへ。

黄色いつぶつぶのお菓子。

昔よくお湯入れて
食べました。

懐かしい！

今朝は
塩川町に来てます。

今日は
花しょうぶの里
食べ歩き朝散歩
に来てます。

朝スイーツのご注文をいただきまして
納品と散歩に来ました。

写メは
これから歩く地図と
歩く前の僕です。

一見
つけ麺屋のおやじですが
お菓子屋です（笑）
これから出発です。

七夕といえば
短冊。
短冊は願い事。

というわけで
短冊をイメージした
バターケーキです。

ビスキュイショコラとコーヒークリームとガナッシュとバタークリームを複雑に重ねました。

星の金粉を散りばめました。

短冊をモチーフにしたデザインなので

『星に願いを』315円
にしました。

夜空の天の川を
レモンゼリーと色とりどりのフルーツで表現しました。
星型の金粉や食用の銀の玉で
星空をイメージしました。

七夕天の川ロール
1260円です。

会津坂下の本社工場の裏には
畑があります。

もうすぐ収穫です。

市場にはだせない
不揃いの苺ですが

ケーキにもなかなか使えないので

みんなでいただきました。

今日講演会を聴講した後

会津三菱さんを見学に行きました。

会津三菱さんは
サービスの質でも地域では有名ですが

書類などをデータ化して
シンプルに整理整頓されていると噂を聞いたので
見学に行ってきました。
パソコンは営業の人は各自持ち歩き
どの机にも椅子にもついていいのだそうです。
棚には無駄にファイルもなく
整理整頓されてました。
しかし、これでもまたまだだと
おっしゃっていました。

僕らが整理整頓の意識の低さを痛感して帰ってきました。

今年の目標は整理整頓です。

今日は午前中
業者さんと材料の打ち合わせした後

午後は会津工業高校さんに行ってきました。
いつも仲良くしてくれてる『採用と教育』という会社の半田さんの講演会が
高校二年生を対象にあるということで
聴講させていただきに行きました。

成長のステップ
?人の話はうなずく
?メモをする
?素直
?質問する

カンニングしても
いい成績とれないのはなぜか？
ＴＴＰ(徹底的にパクる)をしていないから。

自分のなりたい理想の形があるなら
中途半端にやらす゛
徹底的にパクる。

納得です。

環境が人を作るといいます。
半端な集団には半端な人しか育たない。
本気の中に半端な人が混じれば
半端な人は
本気の中にいれば
半端な自分が恥ずかしくなります。

どのような環境に自分をおくか！？

僕はツイてる人の近くに寄りたがります。
自分もツイてる人になりたいから。

ツイてる
ツイてる。

そう意識してる僕は
ツイてると思います。

今日は昼間
本社工場の外周りの環境整備しました。

気になるところを掃除しました。

外ガラスを水をまきながら掃除しました。

ついでに花壇に水もあげました。

そこにおじいちゃんのお客様が黒いスーパーカブに乗っていらっしゃいました。

88歳だとおっしゃってました。

元気なおじいちゃんで
なんか嬉しくなっちゃいました。

こんな暑い日に

有り難いなぁって
改めて思いました。

店内へおじいちゃんは楽しそうに入って行かれました。

そこには
農作業の泥のついた
黒いスーパーカブが
目の前に残されました。

僕は
お客様がこんな暑い日にいらしてくれたことへの感謝。

88歳のおじいちゃんはきっと何年も太郎庵に来て下さっているのだろうという喜び。

何か感謝の気持ちを表せないかと考える幸せ。

僕はとっさに
その黒いスーパーカブを洗いたくなりました。

店内からでていらしたおじいちゃんはびっくりしてくださいました（笑）

太郎庵の箱の入った袋を荷台にくくり

さっそうとピカピカの黒いスーパーカブを走らせる姿を
お見送りさせていただきました。

お客様が来て下さることへの感謝の気持ち。
本日開店の心を確認させていただきました。
ありがとうございました（笑）