４月になり
旅立ちや新生活スタートする知らせが
まわりでたくさん起きてます。

昔の友達の結婚式の知らせや
仲間の転職などがありました。

僕は大きな力になってあげれませんが

幸せを願うことしかできません。

『カフーを待ちわびて』という映画の台詞にありました。

『みんなが幸せなら僕も幸せ』って。

そんなことが言える大人になりたいと思いました。

人の幸せを共に喜べる大人って素敵ですよね(‘-^*)/

人生で悔しい時はどんなとき？とある老人が聞かれました。
隣のじいさんが黙って家を建てたとき。 と答えました。

人生で嬉しいと思ったときは？
その家が燃えたとき。 って答えました。現代的な笑い話ですが、、、

地位や名誉、金や権威など物質的なことよりも

心が豊かになることのほうが
どんなに幸せか。

旅立つ仲間に伝えたいこと。

僕はいつも応援してるということ。
みんなが支えてくれてることに気づいていて欲しいということ。

マザーテレサさんが言いました。
この世で最も恐ろしい病気は
ガンでも伝染病でもない
孤独という病だそうです。

人はひとりじゃない。

幸せの受信力を磨いていきたいと思います(‘-^*)/

バブルの最中に莫大な資金をかけて計画されたあるホテルが、
バブル崩壊後、経営不振が続き
経営者がかわるがわる辞めていきました。

そんなホテルの経営者として白羽の矢がある女性に立ちました。

迎えた社員たちは冷たい反抗的な視線で迎えました。

彼女が始めたことは、
社員一人ひとりの名を呼び、挨拶することでした。

全員と面接し、要望や不満もききました。

ある時彼女が全社員を集めて言いました。
『みんながここで働いているのは、私のためでも会社のためでもない。大事な人生の時間をこのホテルで生きる、と自分で決めたからだよね。また、このために会社が悪くなったとみんなが思っている不満や要望は、私や経営陣が解決することではなく、実は自分たちが解決しなければならない問題です。』

『自分は人間としてどう生きたいか』
『自分がどう働けば素晴らしい会社になるのか』

そこからホテルが変わり始めたそうです。
就任二年半で経常利益がでるようになったそうです。

そんな彼女が社員に伝えた自分を育てる３つのプロセスとは
１、笑顔
２、ハイと肯定的な返事ができる
３、人の話を肯きながら聞くこと

頼まれたらハイと笑顔で受け入れ、教えてくれる人の話を肯きながら聞く。

中村文昭さんが
『返事は０．２秒』
『頼まれごとは試されごと』

と教えてくれましたが
つながりました(‘-^*)/

先日読んだ本から、宝塚歌劇団にある
ブスの２５箇条の抜粋です。

・笑顔がない
・お礼を言わない
・おいしいと言わない
・目が輝いていない
・精気がない
・いつも口がへの字のカタチをしている
・自信がない
・希望や信念がない
・自分がブスであることを知らない
・声が小さくイジケている
・自分が最も正しいと信じ込んでいる
・グチをこぼす
・他人をうらむ
・責任転嫁がうまい
・いつも周囲が悪いと思っている
・他人に嫉妬する
・他人につくさない
・他人を信じない
・謙虚さがなく傲慢である
・人のアドバイスや忠告を受け入れない
・なんでもないことに傷つく
・悲観的に物事を考える
・問題意識を持っていない
・存在自体が周囲を暗くする
・人生においても仕事においても意欲がない

２５の戒めは、なにも女性だけを対象としたものではなく、人間としてあるべき姿を逆説的に示したものではないかと思います。

僕もドキッとしました。

確かにこれからの逆説的な人は人に好かれそうですもんねo(^-^)o

今日の夜は激アツの飲み会でした。

長野県伊那市の
菓匠Ｓｈｉｍｉｚｕの清水慎一シェフとお会いし
夢ケーキを全国へ広める会議を新橋の居酒屋でしてきました(‘-^*)/

居酒屋は夢を語る場所だと
居酒屋てっぺんの大将
大嶋啓介さんは言ってます。

僕らも夢を語ってました。

日本中の子供たちが夢で溢れるため。
みんなが輝くため。菓子屋という職業の存在の再認識のために。

清水さんが連れてきた埼玉の某製菓専門学校講師
イケメン激アツ先生の堀ちゃんも
夢を語りに来てくれました。
菓子屋になった感動話をいただきました。
清水さんから
大切な言葉もたくさんもらいました。

半泣きでききました。
ありがとうございましたo(^-^)o

今日という日をくれた神様に感謝します。

自分自身悩んでる時期だったので
許せない自分を許そうと思いました。

今日という日をくれた
家族や友人、会社の仲間 、僕をとりまく全ての人に感謝します。
毎日そう思える自分でいたいと思います。
皆さん
ありがとう(^-^)/

今日は東京に来てます。

桜も咲いてポカポカです。

ビックサイトで
デザートスイーツドリンク展をやってます。

全国のメーカーさんがいろんな材料や機械などを展示してます。

一日中歩きっぱなしで
いろいろ見させていただきました。

パンやドーナツを試作してみました。

超うまいクームパン
名付けて

スーパークームパン（仮）。

どんなんだか気になるでしょ？(笑)

ブログを見てくれてるあなたの反応次第で出すかどうか考えてます。

どんなパン食べたいかなど
ご意見待ってます
本気のクームパンにしようかな～？

５つの志

私たちは会津の旬の食材を使います。

私たちは食材を感謝して使い、無駄にしません。

私たちは手間を惜しまず作ります。

私たちは心を込めておもてなしをします。

私たちは会津漆器の継承に貢献します。
これらの志のもと
武家料理と若手の漆器アーティストたちのコラボレーションが
ワンスプーンＢＵＫＥです。

写真は
先日レストランポタジェさんでのひとつです。

会津漆器の新しいデザインの提案や会津地域に根ざした
料理の表現のカタチ。
面白い企画だと思いました。

昨日は朝から電車で郡山行ってました。
以前、商業界の福島大会で大変お世話になった柏屋さんの社長本名幹司さんのお父様、先日亡くなられた善兵衛さんの偲ぶ会が郡山ビューホテルアネックスさんで行われました。
そのお手伝いに行ってきました。

四代目善兵衛さんは
私たち菓子業界に饅頭を包む機械を発明され菓子屋の産業革命を起こされた

偉大な方です。

今日の偲ぶ会には
全国から１，０００人以上の方々がいらっしゃいました。

柏屋さんの幹部社員さんが中心に現場を切り盛りされており
何より本名社長の細かいところへの気配りや段取りシステムの素晴らしさに感動しました。

社長の器どうりにしか会社は大きくならないと言われますが
それを感じました。
大変勉強させていただいた１日でした。

プチカップケーキをつくってみました。
モンブランプリン
いちごショートプリン
抹茶プリン
プチアラモードプリン
いちごムース
キャラメルムース
などなど
１５種類あります(^O^)/

ブログしばらくサボってたので
コメント下さった方々
ありがとうございました(^O^)/

なんか元気になります(^O^)/

新入社員が入社して３日がたちます。

先日の入社式では
サプライズで
ご家族からのメッセージ入りのＤＶＤを作りました。

入社式の最後に流したのですが
僕も一緒に泣いちゃいました。

お客様に感謝を伝える前に
身近な家族に感謝を伝える。
感動経験を積み重ねた人間が成長する。
そんな教育をしたいと思います。