５つの志

私たちは会津の旬の食材を使います。

私たちは食材を感謝して使い、無駄にしません。

私たちは手間を惜しまず作ります。

私たちは心を込めておもてなしをします。

私たちは会津漆器の継承に貢献します。
これらの志のもと
武家料理と若手の漆器アーティストたちのコラボレーションが
ワンスプーンＢＵＫＥです。

写真は
先日レストランポタジェさんでのひとつです。

会津漆器の新しいデザインの提案や会津地域に根ざした
料理の表現のカタチ。
面白い企画だと思いました。

この投稿は 2010 年 4 月 8 日 木曜日 8:24 AM に 日記 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。