エレガントイブ1月号に
太郎庵が載ってました(^O^)

松尾しよりさんの作品に
フィクションですが取り上げて頂いてました。

漫画になるのは
嬉しい〜。

今日店頭で苦情(クレーム)を頂いた報告あり
お客様にすぐご連絡とりました。

内容は、こちらでちゃんとご説明できてなかった件。
深くお詫びし、お客様のお話をしっかりお聞きしたところ
『お店の子、みんないい子ばかりだから言い過ぎちゃった(^O^)』

とのこと。

『人間性と誠意は伝わるもの』

今日はMG(マネージメントゲーム)研修。

6年かかってやっと100期達成〜(^O^)

なんと今回自己過去最高自己資本も記録。

競争しない市場作りをイメージし、
誰かだけ得して誰も損をしないことを考えました。

中間決算や軌道修正、リスク管理もうまくいった結果(^O^)
ただ少ない経費で新記録を狙いすぎMVPを逃したのが反省。

100期やると『人間変わる戦略マン』って言われるので
目指してきました。

まだまだ学ぶ気づきがいっぱいあります。

社内でも将来の幹部候補にはぜひやってもらいたい研修のひとつ。

数字や戦略の話ができないと
話ができなくなる。

来年は年間MVP目指して頑張ります(^O^)

今日は材料屋さん主催の和菓子講演会で東京に来ています(^O^)

パネラーは
パリでも活躍しているサダハル・アオキの青木さん。
博多からセンスのいい和菓子を発信している鈴懸の中岡社長。

京都のこだわりの和菓子屋中村軒の中村さん。

みんな会いたかった人ばっかり(^O^)

皆さんの言葉も良かったです。
刺激的で未来をワクワクさせる人たち。

注目は
パティシエの青木さんが和菓子の講演会でどんなことを伝えて下さるのか？

質問コーナーがあり
手を挙げて聞きました。

『皆さんが自身で認識しているオリジナリティーって何ですか？』

青木さんが答えて下さったのが
『元気』ってこと。

青木さんが伝えたいことって輝いている自分自身を お菓子を通して表現することなのかなって共感しました。

時間の関係で中岡さんや中村さんに聞けませんでした。
残念(:_;)

自分が美味しいと思う好きなお菓子で
人に喜んでもらえる幸せ。

昨日の朝、工場の現場に行った際に失敗の報告を受けました。

技術的ではない単純な確認ミス。

失敗した本人は
休みのところ早出して
その失敗の責任を感じ早朝仕込みをして帰ったとのこと。

責任感ある姿勢は素晴らしいと思いました。

その先輩たちも
自分がちゃんと口答で確認していれば良かったと
反省の報告。

美しい姿勢ですね。
『自分自身に指を指す』

もし、自分がこうすれば良かったと思うこと。
他人のせいでなく
自分の責任と思うこと。
なんかみんなの成長が嬉しく思いました(^O^)

先日、電話対応コンクール福島県大会を優勝した妹が
今日は仙台で全国大会に出場しています(^O^)

すごいなぁ〜。

アニキはポンコツだけど
妹は優秀（笑）

昨日は会津農林高校さんで
企業説明会(^O^)

会社概要はホームページ見ればわかるので

目指していること。
何のために？
お菓子を通して伝えたいこと。
創造力と問題解決力。
など

そんなことを20分お話させて頂きました。

スベったかな〜？（笑）

世界で最も偉大なシェフ、ピエール・エルメ。
好きすぎてたくさん買いすぎたけど、みんな食べましたー^_^
イスパハン（ライチとローズとフランボワーズの味）が有名だけど、去年食べて感動した美味さのイスパハンクロワッサンが最高ー(^o^)
季節限定モンブラン、
白トリュフのマカロン、
イスパハンシリーズetc、、、。
独創的な美味しさはやっぱり天才。

これが噂のオムレツ^_^

モンサンミッシェルからパリのホテルに帰って来ましたー(^o^)
しかし！！！
アホな僕は、、、バス降りてオペラからのホテルまでのタクシーのトランクに
散々買ったお土産を忘れてしまいました。
重かったから後ろに入れた、、、。

ノルマンディーの塩とフランス語の3Dの絵本とクッキーと、

モンサンミッシェルの写真集、
さらに、店に飾ろうと思ったフランスの教会の柱にのってそうな陶器のオブジェ4体（けっこう重い）。

んー、残念。

これがホントのお土産話。。

バスティーユのマルシェ^_^
八百屋、魚屋、肉屋などなど美味そうな食材いっぱい。
素材のポテンシャル知りたくて、そのままいっぱい買って食べました。