ワールドチョコレートマスターズ。
もうすぐ表彰式。
会場の熱気がハンパない(*^◯^*)
ここが世界の最高水準。

サロンドショコラ^_^
地下鉄で会場まで来ましたー。
メッチャ混んでる。フランスではショコラは文化。

というわけで
しばらくフランス行ってきます(^O^)

探さないで下さい（笑）

ひすいこたろうさんから聞いた話。

有名な哲学者にソクラテスがいます。
彼の奥さんは非常にヒステリックな女性で
偉大な哲学者であるソクラテスにも
当たり散らしたそうです。
ある日も激しいヒステリックが始まりました。
それを見た弟子は
ソクラテスに言いました。
『なんであんな女性と結婚したんですか？』

ソクラテスは言いました。
『嵐の後に雨は付き物だ。』（笑）

深い〜。

『奥さんが素晴らしいとその人は成功者となる。
奥さんが厳しいと哲学者になる』

深い〜(^O^)

信頼と信用って
似てるけど少しニュアンスが違う気がします。

信頼とは期待すること。
未来に対しての期待(^O^)
信用とは安心させること。
過去からの積み重ね(^O^)

ブランドとは信頼。

未来に期待されるブランドを目指したいですね。

『20年後に花開くブランドをつくる』

幸せを呼ぶケーキ(当たり付き)考えました(^O^)

1、まず大きさ(サイズ)を選んでいただきます。

2、次に生クリームか
チョコレートクリームか 選んで頂きます。

3、次に
サンドするフルーツを選んで頂きます。
苺？
バナナ？
キウイ？
マンゴー？
ミックス？

これで注文終了。

幸せになるケーキの
大切なことはここから。
当たり付きの話。

当たりには
黄色い栗が入ってます。
何で栗？

ロマン(浪漫)とマロン(栗)って
なんか響きが似てるから（笑）。
さらに大切な話はここから
ケーキをカットして
当たりの栗が入ってた幸運の人は

一緒にケーキを分け合った人のことを褒める権利が与えられます。
感謝の言葉でも可能(^O^)
僕がいつも伝えてることは
丸いデコレーションケーキはなぜ丸いのか？

『幸せや喜びを大切な人と分け合うため』

ケーキを一緒に食べるその場所には必ず大切な人がそこにいます。

当たった人は
その大切な人に
感謝する『ありがとう』や
大切な人を褒める言葉を
言うチャンスが与えられます(^O^)

普段、なかなか恥ずかしいですよね(^O^)

その言葉を言われた人は幸せな気分になれます。

きっとその当たりを引いた人を
もっと好きになりますp(^^)q

よって
当たりの人は幸せになります。

もし、ケーキをカットした時に栗が半分になったら？
喜びが二倍になります（笑）

そんなことを思いつきました！！
食べたくなりました？

なんでまだ世に出してない企画を先行公開するのか？
『真似されてこそ本物』って、某大手お菓子屋の社長が言ってたことに影響されたから(^O^)

人が真似したくなるモノは、いいからですよね。
『芸術は模倣から始まる』って言います。

人がマネしたくなるモノ作りたいですね。
本物になりた〜い(^O^)

昨日は栃木。
今日は車で静岡へ。

朝８時すぎに出発しましたが
夕方５時現在まだ着かず(-.-;)
東名高速は工事渋滞。

足柄サービスエリアで
めちゃイケのガリタ食堂発見！

東名高速渋滞してるから
サービスエリア内の駐車場でるのに１時間以上（笑）
負のスパイラル〜f^_^;

太郎庵のロゴマークは
『ランプ』です。

僕はランプみたいな大人を目指してます。

素朴で温もりがあり
明るく輝き、近くのひとを照らす。

その周辺は明るく、
道に迷っても道しるべになる。

そんな輝き続けるランプをイメージしています。

大人が輝き続けることで 未来の子供たちが
憧れる大人を
みんなで目指したいですね(^O^)

『ランプは未来も明るく照らす』

昨日今日と修業時代の後輩の女の子が
お菓子屋を始めるときき 新規オープンの手伝いに行ってきました。

頑張り屋さんの優しい子で
当時、体調を崩して一年で辞めてしまいましたが

10年近くたち、自分の店をもつと聞き
嬉しくなりました。

洋菓子業界は
女性が多い業界です。
同時に
辞める割合も多い業界です。
女性は体力の問題や結婚などで
なかなか独立は厳しいですが
ぜひ彼女には成功事例になってほしく
応援に行きました(^O^)

ホテルの製菓部門でやっていたらしいのですが、
売り方、見せ方、教え方、などまだまだ素人なので
僕の伝えられることは
できる限り伝えてきました。

当時の僕は
無意味に熱く厳しい先輩だったので、
もっと力になってあげられなかった自分を反省しました。

僕の師匠に教わった言葉があります。

『先輩は後輩を応援することが仕事だ。』

伝統とは？
『続けること』

保守とは変わらないこと。
革新とは変えること。

続けるために革新が必要(^O^)

『みんながいいと思うことは古いことが多い』
とは、近江八幡の全国ブランドたねやの山本社長が言ってました。

え！？そんなのありえない（笑）って思うものがヒットする。

たしかに、
世界を変えてきた人は
夢想家であり
人ができないと思うことを
できるとイメージして諦めなかった人。
天才。

『伝統を守る天才になる』