和菓子講演会
今日は材料屋さん主催の和菓子講演会で東京に来ています(^O^)
パネラーは
パリでも活躍しているサダハル・アオキの青木さん。
博多からセンスのいい和菓子を発信している鈴懸の中岡社長。
京都のこだわりの和菓子屋中村軒の中村さん。
みんな会いたかった人ばっかり(^O^)
皆さんの言葉も良かったです。
刺激的で未来をワクワクさせる人たち。
注目は
パティシエの青木さんが和菓子の講演会でどんなことを伝えて下さるのか？
質問コーナーがあり
手を挙げて聞きました。
『皆さんが自身で認識しているオリジナリティーって何ですか？』
青木さんが答えて下さったのが
『元気』ってこと。
青木さんが伝えたいことって輝いている自分自身を お菓子を通して表現することなのかなって共感しました。
時間の関係で中岡さんや中村さんに聞けませんでした。
残念(:_;)
自分が美味しいと思う好きなお菓子で
人に喜んでもらえる幸せ。