カシスショコラ
2009 年 6 月 5 日 金曜日
今日もわくわく様っす(‘-^*)/
カシスショコラを作り上げました。
口溶け良いビスキュイショコラにイチゴソースをぬりガナッシュ重ねちゃいましたo(^-^)o
間にカシスムースの酸味を加えました。
表面にはホワイトガナッシュをぬりイチゴソースで模様をつけましたo(^-^)o
ポイントは生地が美味いですよ(‘-^*)/
2009 年 6 月 のアーカイブ
なめらかショコラ
2009 年 6 月 4 日 木曜日
今日もわくわく様です(‘-^*)/
今日は
なめらかショコラを作ってみました。
表面のフルーツには、イチゴ、キウイ、マンゴー、フランボワーズ、ブルーベリーを飾りました。
生クリームの上には、イチゴソースとマンゴーソースがかかってます(‘-^*)/
いろんなフルーツがの酸味がなめらかなチョコレートブリュレに合わさり
かなり絶妙です(‘-^*)/
おばあちゃんの誕生日
2009 年 6 月 2 日 火曜日今日もわくわく様です(^-^)/
昨日はおばあちゃんの誕生日でした。
８６歳になりました。
最近はご飯の時間以外は寝たきりが多くなりました。
僕だけ帰りが遅くなりましたが、
昨日はみんなが集まり、久しぶりに笑ってたそうです。
僕も帰ってすぐおめでとうとありがとうを伝えました。
おばあちゃんがいなかったら、父もいないし、僕もいません。
父がいなかったら、太郎庵もないし、今の仕事もありません。
英語では、おばあちゃんをグランドマザーといいます。
偉大なる母！
おばあちゃん、お父さんを産んでくれてありがとうo(^-^)o
おかげで僕がいます(‘-^*)/
これからも家族を大切にしていきたいと思います(‘-^*)/
今日も新作登場
2009 年 6 月 1 日 月曜日
今日もわくわく様です。
抹茶のシフォンケーキ
キャラメルココナッツ
季節のフルーツタルト
をだしました。
抹茶のシフォンケーキは生クリームと自家製あんをトッピング
キャラメルココナッツは ココナッツムースと濃いめのキャラメルムースの間に口どけ良いダックワース生地をサンドしました。
季節のフルーツタルトの中のクリームはサワークリームを利かせた少し酸味のあるクリームでさっぱりしていただきます。
まだまだ新作続きますね(‘-^*)/