今日もわくわく様です(‘-^*)/

２パターン作ってみました。

マンゴーのムースの中にはオレンジムースとパッションソースを閉じ込めましたo(^-^)o

もうひとつは

フレッシュマンゴーにパッションソースを入れたタイプも作ってみました。

フレッシュマンゴーのみずみずしさとパッションの酸味がマンゴームースと相性抜群ですよ！

今日もわくわく様です(‘-^*)/

６月にはアニバーサリーキャンペーンと南国フェアー同時開催します。

南国フェアーとは、
ハワイや沖縄には行けないけど近場の太郎庵で
リゾート気分になっていただこうという企画です(‘-^*)/

販売員全員アロハシャツとハイビスカスの飾りを着けて欲しいと思いましたが

みんなに反対されちゃいました(^_^;)

企画を練り直して、新作商品もバンバン開発しちゃいます(‘-^*)/

写真はマンゴーモンブランと杏仁豆腐マンゴーパッションソース添えですo(^-^)o

毎日がんばりまーす(‘-^*)/

今日もわくわく様です(‘-^*)/

６月には毎年恒例のアニバーサリーキャンペーンやります。

そこで、今年も新作デコレーションを続々だします。

去年より今年と、毎年進化し続けたいと思います(‘-^*)/

今日もわくわく様です(‘-^*)/

今日は急遽社長の代役で東京にセミナーに行ってきました。

通販に関してのセミナーだったのですが、新しい気づきがいっぱいでした。

今日もわくわく様です(‘-^*)/

今日は和菓子の講習会で宇都宮に来ました。

製造機械会社のレオンさんで会場をお借りしました。

和菓子業界の重鎮、戸塚先生の講習会でした。

午前中はレオンさんの機械での講習会で、午後は戸塚先生の楽しいお話を交えた技術講習会でした。
洋菓子だけでなく、和菓子の技術やアイデアを取り入れ新しいお菓子の開発に頑張ります(‘-^*)/

久々に今日もわくわく様です。

月曜から土曜日までフランス菓子の講習会が毎日ありました。

毎日八品目つづやっていただき、新しい技術や考え方、メニューの幅が広がりました。

毎日９時から講習が始まり夕方まで。

夕方はいろんなデパートのお菓子売り場を見まくりました。

夜は、吉野家かすき家の２択が常でした。

一人寂しくホテルに帰るのは寂しくなりました。

改めて、家族や友人、仲間の有り難さを感じます。

今日は午前中から東京の有名店巡り(‘-^*)/

高幡不動、新秋津、立川、吉祥寺、千川、などなどデパートでは見れない超有名店にお邪魔してきました。

皆さん独自の店の空気感や商品構成が勉強になりました。

一日中電車移動しまくり、歩きまくり、乗り換え多数、で充実した１日になりました。

落ちてるゴミを拾ったり、電車では、お年寄りにも２回ほど席を譲る機会もあり、マイありがとうポイントをゲットしましたo(^-^)o

明日は浅草の合羽橋の道具屋街で製菓道具を発掘して会津帰ります。

すべては、これを読んでくれてるあなたに喜んでもらうためにo(^-^)o

今日もわくわく様ですo(^-^)o

今日から東京にきてます。

洋菓子の講習会で、フランス国家最優秀技術者Ｍ.Ｏ.Ｆのジャンジャック・ボルヌさんの講習会です。

仕事が早くキレイで、考え方や味も勉強になりました。

今週いっぱい続くので、多くを学び、早く会津のお客様に食べていただけるよう頑張ります(^O^)/

今日もわくわく様ですo(^-^)o

いつも僕らの朝礼ではプラス言葉の練習を毎日してます。

『ありがとうございます』

『ついてる』

『ハッピー』

『感謝してます』

『最高です』

『お楽しみ様です』
『絶好調』

『そんな自分が大好きです』

そのなかで

『ちょろいちょろい』

という言葉があります 。

使い方を間違えると下品ですが

困難や壁にぶち当たったときに口にするといいです。

本当にチョロい感じに思えてきて楽しくなります。

明日の母の日の準備に早朝から夜まで全力で仕事を進めました。

この二週間僕は休みなく全力でした。

疲れが回復しにくい歳になりキツいと思った時、

『チョロいチョロい』

が役立ちます。

しかし、気分は楽になりますが仕事を終わらすとぐったりしちゃう自分です。

お客様のお役にたつために(‘-^*)/

仲間のお役に立つために(‘-^*)/

家族のお役に立つために(‘-^*)/

明日は母の日ですo(^-^)o

今日もわくわく様です(‘-^*)/

今日の朝礼で僕は夢を語りました。

『目の前に本当に美味しいお菓子があれば戦争は起こらない』

一つ一つのお菓子にお客様のドラマがある。

だから、一つ一つに魂を入れなきゃいけない。

僕の夢は、世界を救えるような美味しいお菓子を作ることです(‘-^*)/

まだ、道半ばですがいつかそんなお菓子を完成させたいです。

僕の好きなマンガで『ＢＥＣＫ』があります。

その登場人物のマットのセリフで好きなものがあります。

『お前の音楽じゃ、世界は救えない』

お前のお菓子じゃ世界は救えないと言われてるみたいです。

今日は昨日作ったマカロンを箱詰めしまくりました o(^-^)o

今日もわくわく様です(^-^)/

午後からマカロン作り始めました。

母の日の日にマカロンの提案です。

いっぱい作ったので夜１１時近くまでかかっちゃいました(*^_^*)

皆さんに喜ばれるのが楽しみですo(^-^)o