今日もわくわく様です(^O^)/
昨日お友達からカスタードクリームがうまくいかないと相談ありましてブログで説明することにしました。
牛乳５００gram卵黄８０gram砂糖１００gram薄力粉４０gramを用意します。
牛乳を火にかけ、卵黄に砂糖を入れすり混ぜます。白っぽくなるまで混ぜたら振るった薄力粉を入れ沸騰直前の牛乳を三回に分けて混ぜあわせます。一気に入れると卵が煮えてしまうので注意です。
鍋の真ん中がホコッと沸騰したら火を止めてステンレスの殺菌したボウルにあけて氷でしっかり冷やして下さい。ピッタリと直接ラップしないと表面に膜が張ってしまうので口どけ悪くなります。しっかり温度をあげ、しっかり冷やしたカスタードクリームはプリプリになり美味しくなります。
うちでは、これに少量の生クリームを入れるのでよりなめらかです(‘-^*)/
是非、皆様おためしあれ(^O^)/

絶好調にわくわく様です。昨日は郡山のビックパレットで業者さんの展示会がありました。
豆乳や米粉、スパイス、チョコレートなどなど盛りだくさんの情報をゲットしてきました(^O^)/
かなり勉強になりました。
いろいろ試作しまくって、このブログでも早く皆様に教えますね(‘-^*)/

今日もわくわく様です。夜の風がより涼しくなりましたが皆様最高ですね(^O^)/
今日は僕の知り合いのある人の話です。
登山が大好きな男性がいました。その彼は彼女にふられ悔しさの果てに思いつきました。彼は単独エベレスト登頂に成功しました。その彼がその話をしてるときにある人が通りかかり、その話をききこう言いました。
『そんなちっちぇことで騒いでんなよ(#｀ε´#)エベレストなんて火星からみたらただの丘だ。宇宙を見ろ。お前なんかちっちぇんだよ。』
きてますね～。世界一のエベレスト登頂ですよ。ただ事じゃないくらいスゴいことなのに、ただの丘って(^_^;)
でも、そうなんですよね。僕ら人間ってちっちぇんですよ。世界より宇宙規模で考えてるってキテますよね～(‘-^*)/
そして、ある人はおもむろにポケットに突っ込んだ手をとりだし、世界地図の描いてあるスーパーボールを強く握り締めこう言って去りました。
『ちっちぇな～、俺。』
充分デカいですよね。っつーか、どこで買ったんですかね、地球儀になってるスーパーボール(‘-^*)/

おはようございます(^O^)/今日も早朝から絶好調にわくわく様です(‘-^*)/
昨日は私事ながらお誕生日でした(^-^)/パチパチパチ～
多くの素敵な方々からメッセージなどいただきまして、大変感動的に絶好調でした(^O^)/
ありがとうございます(^O^)/
黒烏龍茶もいただきまして、情熱と脂肪を燃やせというメッセージでしょうか？
きてますね～(^O^)/
ありがとうございます(^O^)/
両親にも生んでくれてありがとうと感謝しました(^O^)/

ぐずついたお天気ですが、今日も絶好調にわくわく様です(^O^)/
只今お彼岸中につき個数限定でおはぎを販売させていただいてます。
米の問題が騒がれてますが、太郎庵では熱塩加納産の有機米を使わせていただいてます。
工場のスタッフも早朝から絶好調に心を込めて作らせていただいてます。
皆様のご来店心よりお待ちしております(^-^)/

今日も絶好調にわくわく様です。
本日より数量限定で会津総本店、にいでら工房、喜多方店、工場売店の四店舗のみの販売になります。
会津の牛乳と北塩原産の山塩で作りました。
大変柔らかくなっておりますので、冷蔵庫からだしたらお早めにお召し上がりください。

台風接近東京から絶好調にわくわく様です(^O^)/今日は太郎庵ゴールドカード１００枚も集めて下さった佐藤様のお誕生日です。おめでとうございます(‘-^*)/
そこでケーキを任されまして、さっぱりとサワークレーム入りの生クリームでフルーツをたっぷり乗せたた季節のフルーツタルトを朝作ってみました。
私たち太郎庵は、皆様に支えられ存在します。
ありがとうございます(^O^)/

先日山形県のラスクで有名なお店にいってきました。
日経新聞などでも掲載されてたのですが、そのお菓子屋さんは図書館付きの文化ホールを地域貢献のためにお作りになりました。
最高にスゴいですね～(^O^)
そこは基本的には体育館なのですが、可動式の客席が現れる劇場にもなるそうです。
地域の文化発展に貢献してらっしゃいますね。
マルセイバターサンドで有名な北海道の六花亭の前会長、小田豊四郎さんが言ってました。お菓子は文化のバロメーターだと。
私共、お菓子屋が頑張ってくことが地域文化の発展につながります。
嗜好品であるお菓子ですが、その心の余裕が幸せ文化になります。
太郎庵の理念に、私たちは命に優しい心ときめくお菓子を通して会津の風土を描きお客様と共に安らぎと温もりのある幸せ文化を創造します、とあります。
会社は地域のためにあるそうです。地域の皆様に喜び楽しんでいただける太郎庵でありたいと思います。

今日も快晴わくわく様です(‘-^*)/
昨日にいでら工房にて、かぼちゃをくりぬきハロウィン用のディスプレイを作ってみました。中にろうそくを灯して幻想的になります。
目標はエントランスをこれでいっぱいにすることです。夜になると一段と素敵さが増します(^O^)/
子供さんやお父さんお母さん、おじいちゃんおばあちゃん、みんなに楽しんでいただけるよう頑張ります(‘-^*)/

今日も最幸にわくわく様です(^-^)/
今日は敬老の日です。おじいちゃんおばあちゃんに感謝する日です。
自分が今存在するのはおじいちゃんおばあちゃんのおかげです。最高に感謝してます。ありがとうごさいます(‘-^*)/
昨夜、幼なじみ友達の土屋くんちに遊びにいきました。彼のお父さんから私の祖父の話をききました。昔、祖父の作ってた生菓子うまかったと言っていただきました。祖父との思い出話も教えてもらいました。
祖父は数年前に亡くなりました。僕が物心つくころには祖父はお菓子を作ってませんでしたが、祖父が作ったお菓子を食べたかったと思いました(^-^)/
最高に面白いお茶目な祖父で、小さい頃よく祖父の寝床にもぐり込み、いろんな話をしてくれました。大好きでした(^O^)/
祖父の分まで、おばあちゃんを大切にしたいと思います(‘-^*)/