チョコレートセミナー
2014 年 8 月 31 日 日曜日
今日は鶴ヶ城体育館でのイベントに呼んで頂き
チョコレートセミナー～(^O^)
チョコレートの歴史や発酵、乾燥、焙煎などの香りや余韻のお話。
エクアドル、コスタリカ、ベネズエラ、ペルーなど産地別のテイスティングなど
みんなでやりました。
お客様来て下さるか不安でさそたが、
たくさんの方々に喜んで頂き感謝します。
2014 年 8 月 31 日 のアーカイブ
スモーク(燻製)ジェラート
2014 年 8 月 31 日 日曜日
昨日は猪苗代店で
スモーク(燻製)ジェラートの試作(^O^)
試行錯誤しながら
煙たい目で涙しながらの試作(笑)
神戸にある薪焼きレストラン『ヌーダ』(現 bbq)のコースの最後にでてきた
スモーク(燻製)アイスクリームの味が忘れられなくて
いつか作ってみたいと思いました。