ホーチミン市内からミトーを経由してベンチャーへ〜(^O^)

途中のレストランで朝食。
フォーではなく、フーティウという
コシのある細い米粉の乾麺を使った南部発祥の麺料理。

後は、カフェダーという
ベトナムのフィルターでいれるアイスコーヒー。
練乳たっぷりだけど
コーヒー美味い(^O^)

ホーチミン到着〜。

空港で関空から来た小山シェフたちと合流。
食事してホテル着きました。
明日はメインのカカオ農園視察〜。

今日からベトナムへ
チョコレートの原料
『カカオの旅』

飛行機40分遅れで
行ってきま〜す(^O^)

オレンジとグレープフルーツとピスタチオのタルト。
ピスタチオ入りアーモンドクリームで焼き上げたタルト。
さらにジューシーなオレンジとグレープフルーツをたっぷりのせた
イタリアをイメージしたお菓子(^O^)

今日は盛和塾世界大会in横浜に
社長と二人できました。
京セラの創業者であり、JALを再建した稲盛和夫さんが塾長の勉強会。

経営は、世の中の経営者はなんとなく必死にやってますが、
稲盛さんの経験を体系化して
勉強させて頂けるので
とても共感します。

社長が大好きなので
理念の共有やこれからの会社の在り方など
話し合えるきっかけになります。

映画『奇跡のリンゴ』

どうしても見たくて、でもなかなか時間作れなくてあきらめかけてました。

時間を作り見てきました〜（笑）

開始５分で号泣(^O^)

感動を超え、尊敬と覚悟を感じる映画。

何年かぶりの映画でしたが価値がありすぎる体験でした。

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みんなが幸せになるための未来を作ってる。

どんなときもみんなを照らしてくれる。
これからも
どんなときもみんなば照らして下さい。

りんごは何千年もかけて品種改良してきた。
手を加えなきゃ枯れるか弱い乙女。
無農薬は神の領域。
神の食べ物、りんご。

覚悟が足りなかった。
お前そう言ったな。
戦地さ行く覚悟だぞ。

この人は必ず解決してくれます。
バイクやアンプもみんなに夢を与えたかったからです。

息子の責任は私にあります。

ここで俺があきらめるってことは、人類があきらめるってことだ。

怖いのよ。
笑ってよ。
人間だけが持ってる性能なんでしょ？
そんな性能は無駄だ。

母ちゃんはお前と一緒に地獄でもどこでも行ってやる。
美栄子さんや子供は巻き添えにするな。
あきらめろ。

やめさせねぇよ。
やめたら何のためにこんな貧乏してきたかわかんねぇ。

貧乏ならなんぼでも我慢できる。

これがみんなを幸せにする答えだ。

笑わねば。
人間だけがもってるすっげぇ才能だべ。

プライドはごみ箱に捨てました。

人はどこまでも優しい生き物です。

綺麗だ。
失敗した数だけ綺麗だ〜。
花が咲く。

ひとつのものに狂えば
いつか答えは見つかる。

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数々の名言に泣かされっぱなしでした。

花が咲くって、
春が来れば咲くもんだと思ってました。

春がきても
咲かない花もあることを知りました。

しかし、あきらめず、失敗を繰り返してきて
やっと咲く花は
何よりも美しい(^O^)

『天才とは、他人ができないと思うことをできるとイメージできる人。』

主人公の木村秋則さんが以前会津に来たとき会いに行きました。
天才とは、あの方のような人ですね。
僕は天才に憧れる凡人。

『奇跡のリンゴ』
かなりオススメ！

人を良くするのが、食。
今日は福島に
『水と塩』の勉強に来ました〜。

水を制する者。
塩を制する者。
微生物を制する者。
これらを制する者は、世界を制する。

相手を大事にするために、
自分自身を大事にする。
命を大事にすること。

加工塩ではなく、
天然のミネラル豊富な塩をとることで体質改善します。

健康の要は、首と腰。
それらは神経と密接な関係があります。
腸を良くするには、微生物。
さらには腰が大切。

神経の伝達を良くするのは、水と塩が大切とのこと。

スイカショート
はじめました〜(^O^)

旬のスイカとスポンジと生クリーム。

テッパンです。

ブルーベリータルト
はじめました〜(^O^)

タルト生地に
アーモンドクリーム。
アクセントにブルーベリーソース。
新鮮なブルーベリーの下は
カスタードクリーム。

ベーシックが美味しい。

夜はお呼ばれで
ウエディングにチョコレートプレゼントしてきました〜(^O^)

プライスレス。

昨日、ハートにチョコレートの型を作り
メッセージ入れました〜。
売れるかな〜。