クリスマスレアチーズ
2009 年 10 月 18 日 日曜日
ドーム状に仕込んだレアチーズムースの中にはアクセントにブルーベリーやグロゼイユ、フランボワーズを忍ばせちゃいました。
たっぷり生クリームで包んでいますo(^-^)o
2009 年 10 月 18 日 のアーカイブ
クリスマスショコラ
2009 年 10 月 18 日 日曜日
軽くしっとりしたチョコレートのスポンジにあっさりチョコレートクリームでサンドして
濃厚なチョコレートガナッシュクリームで仕上げました。
イチゴと共にクリスマスをイメージしましたo(^-^)o
クリスマスクラシック
2009 年 10 月 18 日 日曜日
濃厚なクラシックショコラに生クリームをたっぷりあわせてクリスマス仕上げにしてみましたo(^-^)o
サンタの帽子のチーズケーキ
2009 年 10 月 18 日 日曜日
チーズスフレをベースにイチゴとブルーベリー、フランボワーズ、生クリームでサンタの帽子をイメージしました。
クリスマスの夜空（仮）
2009 年 10 月 18 日 日曜日
グラサージュショコラで仕上げた濃厚なチョコレートムースですo(^-^)o
金粉と銀色の飾りで聖夜に煌めく星たちをイメージしました(‘-^*)/
イチゴのタルト
2009 年 10 月 18 日 日曜日
カスタードクリームをたっぶりしのばせた
イチゴ盛り盛りのクリスマス用イチゴタルトですo(^-^)o
クリスマス撮影
2009 年 10 月 18 日 日曜日
今日はクリスマスパンフレットの撮影をしました。
新しい商品を考え生み出すことの感動と苦難はなんとも言えません(^_^;)
今年も去年とは違う表現で撮影しましたo(^-^)o
出来上がりが楽しみです(‘-^*)/
こうご期待(*^-^)b