講演会
2009 年 10 月 7 日 水曜日今日は日帰りで東京に来てます(‘-^*)/
和菓子の材料屋さん主催の講演会です。
和素材を生かした洋菓子講習会でした。
抹茶のフィナンシェ
黒糖フィナンシェ
栗のパウンドケーキ
自家炊き栗のタルト
自家炊き栗のモンブラン
などなどありました。
中でも、きな粉と大納言のロールケーキがお気に入りでした(‘-^*)/
ぜひ、帰ったら作りたいと思いました。
2009 年 10 月 のアーカイブ
お月見
2009 年 10 月 3 日 土曜日
今日はお月見ですo(^-^)o
今日は満月です
お団子やチーズズコットをお薦めしてます
工場も五時頃には終わり、みんな家族でお月見推進してます。
家族があってこそ仕事もできます。
季節の語りべとしてのお菓子屋が
季節を感じず家族を犠牲にしてはなりません(^O^)
皆さん素敵なお月見を(‘-^*)/
中小企業大学校
2009 年 10 月 1 日 木曜日仙台からわくわく様ですo(^-^)o
今日は仙台の中小企業大学校で経営者養成講座に来させて頂いてます。
毎日実践的なことを学ばせていただいてます。
今日の吉見先生も最高でしたo(^-^)o
『お客様がなぜ自分の店に来ているのか、自分らが考えていない理由で来ているから
お客様に直接聞いてみるといいよ。』
と言われました。
衝撃でした。
売上を上げるではなく、
売上を伸ばすということ。
短期的な利益ではなく
長期的な利益のため
長期的な考え方で経営資源である、ヒト、モノ、カネ、情報に投資することです。
二宮尊徳さんの言葉にも
遠きをはかるものは富み、
近きをはかるものは貧す。
とあります。
深い言葉ですねo(^-^)o
モノを作れば売れる時代が終わり、
さらに作って営業で売り込む時代も終わりました。
営業しようと思っても、モノが有り余ってるので
簡単には売れません。
ガッチリ固定客を離さず大切にすることが大切です。
新規開拓には費用がかかります。
それよりも目の前の一人のお客様を大切にすれば
その人がまた別のお客様を連れてきて下さいます。
目の前の一人のお客様を大切にし、飽きさせず感動させつづけれなければ
お客様のお役にたち
やがて潤うのです。