枝豆モンブラン
2008 年 8 月 11 日 月曜日
今日は枝豆モンブランを作ってみました。近くの農家さんから無農薬の枝豆を譲っていただいてます。自分で茹でてフードカッターで細かくして砂糖を入れて炊き上げました。枝豆をプチプチするのに、かなりの時間と根気を使いました。
下がタルトで中は生クリームになってます。フレッシュ感溢れる枝豆のつぶつぶ具合が優しくホンワリしていて美味しいですよ
かなりの手間をかける為、今は数量限定でにいでら工房にて発売してます。是非食べに来てくださいね
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