今日はANAラーニングさんから
講師の高原先生をお呼びしたCS研修(^O^)

販売のリーダーを対象に
CS(顧客満足)向上を目的にした研修をしました。

テーマはコミュニケーションを中心にしていただきました。

『コミュニケーションは伝え合うこと』

色んな演習を通じて
みんな色んな気づきがあったかと思います。
研修を続けて
半年以上たちますが
みんなの成長をひしひしと感じてます。

顔つきや発言、取り組む姿勢が
とても素晴らしくなってきており
お客様へ
さらなるサービスを提供できるよう
みんな頑張ってます(^O^)

昨日はおやすみを頂き
家族サービスの日(^O^)

奥さんと子供と3人でお散歩。

鶴ケ城周辺に行きました。

先日、本で発見した鶴ケ城の『遊女石』を確認しに行きました（笑）

『遊女石』知ってますか？
鶴ケ城の太鼓門のところにある巨石！
8トンくらいあると言われますが、
3キロくらい離れた石切塲から持ってきたと言われますが、
どうやって持って来たんでしょう？
当時クレーンもなかった時代。

当時の男たちは頑張ったんでしょうね。

どうやって頑張ったか？

遊女を石の上で踊らせながら
石を持ってきたそうです（笑）

キレイな遊女を踊らせ
屈強な男たちは
『いっちょカッコイイとこ見せたるか！』
って頑張ったんでしょうね(^O^)

いつの時代も男は単純（笑）

しかし、
よく持ってきましたよね！

『動機は不純でもいい（笑）それで頑張れるなら
それでいい(^O^)』

ちなみに
鶴ケ城ではボランティアガイドさんがいて
案内していただき
かなり歴史の勉強させて頂きました。
鶴ケ城は面白い(^O^)

最高に美味しいフィナンシェ試作しました(^O^)

焦がしバターをギリギリまで濃く仕込み使用してます。
オーブンでもしっかりと焼き込んでいます。
しかし！
中はジューシー。
皮付きヘーゼルナッツプードルのコクと香りが
美味しさを深めます。

一見
焦げているように見えますが、
こだわりはそこにあります。

『小麦粉は焦げるギリギリに旨味を最大限に発揮する』
ということ。

えぐみと苦味の違い。
焦がしすぎて『えぐみ』に変わると美味しくありませんが、
焦がし方を上手にすれば
『香ばしい旨味』のある苦味に変わります。

今まで作った焼き菓子の中で
一番のお気に入りになるくらい
美味しいお菓子になりました（笑）
悩ましいくらい美味しいです。

発売、お楽しみに(^O^)

ひとつ
189円。(予定)

『ドラゴンボール』
試作しました（笑）

レアチーズケーキの中に
バニラムースを入れ、
アプリコットのグラサージュで上掛け。
赤い星は
バタークリーム(^O^)

太郎庵各店にドラゴンボールが散らばっていて、
七つ集めると
願いが叶う（笑）
なんか夢ありますよね。

アイデアを下さったHさん宅に届けてきました。
二人のお子さんに大変喜ばれ
僕も嬉しくなりました(^O^)

『掴もうぜ！ドラゴンボール！』

朝顔の花が咲くには
夜の闇と冷気が必要だそうです。
朝顔は
朝顔の光に反応して
花を咲かせると思われていますが、
ある植物学者が24時間ライトをあてつづけても
花は咲かなかったそうです。

花(成功)を咲かせるには
暗い闇(苦難)と厳しい冷気(逆境)が必要なんですね(^O^)

世の中で
成功者と言われる方々は
必ずしも苦難と逆境を乗り越えています。

自由は、制約が存在するから自由を感じます。

成功も、苦難や逆境があるから
成功した時、面白いし、嬉しくなる。

『明日、花を咲かせよう』

『マンゴープリン』
をデザイン少し変えて
アレンジしました。

新作『情熱の薔薇』
350円

フランボワーズのグラサージュの下は
苺のムース。
中は
フロマージュクリュと薔薇のジュレ。
底の生地には
ブラウニーを使いました。
食べごたえもあるケーキで、
苺とフロマージュの相性がいいのと
薔薇の香りもアクセントになってます。

ブルーハーツが好きなので
『情熱の薔薇』って曲をイメージしました(^O^)

今日は母の日。
母の日限定で
食用の薔薇やカーネーションを飾り
アレンジしてみました(^O^)

朝から
ケーキの仕上げにガンガン入り
夕方からも追加追加と追われる一日でした。

工場売店の品だしや
各店舗の追加生産など
もう一人自分が欲しくなりました（笑）

たくさんのお客様にご来店頂き
夕方
アントルメなどを一部店舗で切らしてしまい
お客様にはご迷惑おかけしました。
僕のフォローが不足したため
深く反省します。
またさらに
皆さんに喜ばれる商品の品質とサービスの工場目指し頑張ります(^O^)

『悪魔の実』
試作しました（笑）
味は秘密。
悪魔の実シリーズで
いろんな味で
食べてびっくりしてもらおうと思います。
1億ベリーで売ろうかな？(^O^)

朝という漢字は
『十月十日(とつきとうか)』
と書きますね(^O^)

子供が生まれるまで
受精してから
十月十日(とつきとうか)と言われます。

そう！
朝に生まれ、夜寝る前に死ぬ。
そして
また明日の朝
生まれ変わる。

朝から新しい人生が生まれる。
一日一日
大切な一日の始まり。
今日一日を大切に過ごせましたか？

『人はいつも生まれ変われる(^O^)』