昨日は湯布院に来てました。最高に感動しました(^O^)/
はじめはただの高級温泉地と思ってましたが、予想以上に町おこしが盛んで、景観と空気感、街、そしてお店のにぎわいが最高に凄いです。
会津若松のまちなか散策観光のヒントをゲットしました(^O^)/
湯布院のような輝く街づくりに近づけたら会津はさらに輝けると思いました。

虹色の薔薇と花を生けるためのキレイなジュレを発見しました。虹色の薔薇は市場でも滅多に入らないらしく、東京でもほとんど売ってません。(噂の薔薇を皆さんに見て欲かったのでした)
今日は博多にきました。九州でもお菓子のレベルが高い激戦の地域です。
全国でも超カリスマ的でダックワーズが有名なお店、チョコレートアイテムが充実してる超繁盛店、スタイリッシュで高級感ありまくりの店、可愛いくてお菓子の香りが印象的な店、少し田舎にあるけど童話から飛び出しそうなオシャレな店、シンプルだけどキラキラパワー全開のお店、いっぱい行かせていただきました(^O^)/
シェフにもお話させていただきまして大変勉強になりました。ありがとうございました。
自分のお菓子のレベルを確認できて、明るい未来が見えた気がして良かったです(^-^)/
僕の夢は、都会に行かなくても会津にいて、全国レベルのお菓子が食べれる、会津のお客様に自信を持っていただけるお菓子をお届けしたいと思います。
その為に全国レベルを知り、さらに自分の技術や人間性を磨きたいと思います。
師匠に教わりました。お菓子作りは心技体、と。
何より、人様に喜んでもらいたいと願う気持ちや謙虚な人間性がうまい菓子を作ると教わりました。
同じ味だったら、ニコニコ明るいパワー全開の人のお菓子食べたいですしね(‘-^*)/
その気持ちを忘れず日々精進します(^O^)/

今日は熊本に来てます。九州で開催されるセミナーに参加する為にやってきたんですが、せっかくなので日本全国の輝いてる人やお店を見学してから帰ろと思ってます。
まずは市内の有名店さんを見学させていただきました。絶好調に暑いです。さすが火の国熊本。かなり歩きました。体が塩田のように塩ふいてます。
これからいいところをいっぱい吸収して会津が輝いて元気になる為の力と、太郎庵が輝けるような熱量を発信できたらなぁと思います(^O^)/

スタッフの皆様、お疲れ様でした。今日の夕暮れと心地良い風は私にとって、最高のご褒美です。
南国フェアー初日が無事終わりました。
事前告知せず、突然と始めた為に色々とご迷惑をおかけしたり、ケーキのアイテムも昨日まで決めあぐねてました。
今朝の仕上げで洋菓子メンバーが一丸となり、フルーツいっぱいのココロ踊るようなケーキを作る事が出来たというわけです(‘-^*)/
自分でも美味しそうでワクワクしながら作っていたのが実感ですo(^▽^)o
店内で小さいお子様がケースの前でキラキラと目を輝かせ、ワクワクしている姿を見かけると、僕のココロも一日中ワクワクしどおしでした。
僕が何の為に仕事してるかと聞かれたらこう答えます。
『人に喜んでもらうため。』です。
目の前のあなたに笑顔になってもらえたら最幸(最高にhappy)です。
ワクワク製造販売業が太郎庵ですv(^-^)v

カシスショートもオシャレでしょ？
今回の南国フェアースイーツの中で、個人的にはスイカショートがシンプルかつスタイリッシュで最もオシャレなデザインだと思ってるのですがいかがでしょう？

これがかなりオススメです。
スイカは英語でウォーターメロン。
メロンと生クリームは相性抜群(‘-^*)/よって、スイカと生クリームの相性も最高です。騙されたと思ってぜひ食べてみて下さい(^-^)/

トロピカルプリンシューと丸ごと桃です。
桃の中にはカシスソースとカスタードクリームと生クリームがタップリです。土台は自家製タルト。
トロピカルプリンシューはパイナップルの飾り付けの下は生クリームとプリンがかくれんぼ(^O^)/
カスタードクリームも入って爽やかプリンシューに仕上げました。

ハワイアンデザートというテーマでフルーツカクテル作りました。19日からのフェア、皆さんのご来店心よりお待ちしてます＼(^_^)／

南国パフェ気分で、常夏ベィベー！
サワークリームの酸味をほのかに加えたので、フルーツを食べた時の爽やかさが倍増です(‘-^*)/

カスタードクリームたっぷりのロールケーキがベースです。