今日もわくわく様々ですね(‘-^*)/

今日は渡辺雅史先生の主宰する経営の勉強会に行ってきました。

渡辺先生にはいつも勉強させていただいてますo(^-^)o

その中でいくつもの会社の事例をビデオで見る時間があります。

今日見た会社は、岐阜県の電気部品工場のビデオでした。

常に考える、を社是にしており、年間休みが１４０日という凄い会社です。

常に全社員が改善や能率を考えおられました。

やりがいをもち、わくわく絶好調に見えました。

みんなが仕事楽しいと答えてました。

やりがいを持たせ、個人を尊重し、信頼する。

人が生き生き活きる会社に僕もしたいです(^O^)/

今日もわくわく最高です(^-^)/

最近バレンタイン用のチョコレートの試作にはまってます。
トリュフやボンボンショコラ、マシュマロからハードゼリー、マカロンなどなど、可愛いわくわく絶好調のお菓子を試作しまくってます。

コンフィズリーというジャンルです。

生ケーキだけでなく、色々なカタチや味のわくわく菓子をバレンタインに向けて企んでます。

チョコレートはテンパリングという温度調整の作業が難しくて大変です。

でも、いい状態を突き詰めるのにはやりがいを感じます。

失敗もします。

成功の反対は失敗でなく、諦めです。

諦めず、新しい技術に挑戦する自分が楽しいです。

夢を諦めるなと言ってる自分が諦めまくったら、皆様に申し訳ありません(‘-^*)/

諦めず、明日もわくわく菓子を作りまくりますo(^-^)o

今日もわくわく最高です(^-^)/

今日夕方から会社の自分のデスク周りを整理整頓しました。
留守にすると、すぐ書類やサンプルが溜まってしまいます(*^_^*)

今まで、溜め込んだぶん大変でした(^_^;)

溜まったレシピもいっぱいあり、整理に困りました。

まずは、ファイルにジャンル別に分けました。

でも、やり終えると気分が良かったです(^-^)/

美意識をテーマに少しずつ、毎日整理整頓を心がけます(‘-^*)/

今日もわくわく様です(‘-^*)/

皆様のお気づきの通り、ブログをサボってました。

ごめんなさい＼(^_^)／

今日は新しいことを知りました。

それは、福島県がアスパラ作付け面積が全国第四位だということです。

特にほとんどは、会津の農家さんたちの頑張りのおかげだそうです(^-^)/

そこで日中、会津坂下のアスパラ農家さんちの畑に行ってきました。

田んぼがおやすみの冬の収入源だそうです。

美味しいアスパラがツンツンしてましたo(^-^)o

そこで、太郎庵でも野菜スウィーツに取り組みたいと思ってます。

アスパラの半熟プリンやアスパラマカロンを作ってみたいと思います。

また、試作結果は報告します(‘-^*)/

今日もわくわく様です(^O^)/

いよいよです。

太郎庵城南店新装感謝祭o(^▽^)o

マカロンも新しいレシピでリニューアルしました。

新しい外装と内装、ケース、新商品と共に！

たくさんのプレゼントを用意して、皆さんお待ちしてますね(^O^)/

僕は工場に浸かってバンバン作りまくります(^O^)

外壁デザイン、内装の床、梁と照明の構成、電飾パネルに使用する写真、ケースデザインなど、ひとつの空間がイメージ通りのカタチになりました。

工事関係者の方々や太郎庵スタッフの皆さんのご協力を得てカタチになりました。

ありがとうございました(^-^)/

明日、開店後の様子をアップしますね(‘-^*)/

でわ、絶好調におやすみなさいZZzz….

今日もわくわく様です(^-^)/

昨日に引き続き、にいでら工房にてチョコレート講習会がありました。

新しい技術やレシピに驚きとわくわくの連続でした。

来年のバレンタインはわくわく全開のチョコ菓子で攻めまくりますね(‘-^*)/

わくわく様で、アホの補足説明致します。

アホ会でいうアホとは、最高の誉め言葉です。

誰もが無理だと思う夢を本気で信じ、行動し、夢を実現しちゃうのです。

夢は叶います。

口に出してプラスの言葉を話すと『叶う』という字になります。

明治維新の英雄、坂本竜馬さんも当時アホと呼ばれました。
アホが日本を変えたのです。

大人が変われば子供が変わり、子供が変われば未来が変わります。

私たち大人が夢を持ち、子供に夢を与えることで未来が輝きます。

僕は人の夢を応援する大人になりたいです。

お菓子を通して、子供に夢を与えれる大人になりたいです。
生きてるだけで、わくわくしまくりです。

きっと素敵な未来がありますよ。

だから、わくわく様です(^-^)/

今日もわくわく様です(‘-^*)/

今日はにいでら工房にて、チョコレート菓子の講習会をしました。

ベルギー人の講師を招いての講習会で、かなり充実したものになりました。

講習会が終わり、夜は城南店の改装の現場に来てます。

僕がイメージした感じに近づいてます(^-^)/

今は、佐藤電設の皆さんが電気の取り付けして下さってます。

うちのスタッフの大堀さんも遅くまで現場管理して下さってます。

遅くまで、頑張って下さる皆さんに感謝致します(^-^)/

明日も講習会の続きがあるので、合間にまた来ようと思います。

今月６日土曜日リニューアルオープンお楽しみに(‘-^*)/

昨日は今年最高にわくわく様でした(^O^)/

昨日は第３回日本アホ大賞に先日も行かせていただいた長野県伊那市の菓匠ｓｈｉｍｉｚｕの清水シェフが選ばれました。

アホ大賞はノーベル賞より名誉がある賞だと西田先生はおっしゃいます。

日本アホ会とは、アホが日本を変える夢を持つ勉強会です。

アホとは最高の誉め言葉で、一般的な人が無理だと思うことも実現しようとしちゃいまくる夢を持つ人です。

清水シェフは子供の夢を描かせたケーキを今年は６００台もプレゼントしたり、フェアトレードに取り組んでいて、今年エクアドルのカカオ農園にも行かれて、働いている子どもたちにチョコレートケーキを持っていきました。

いつも清水シェフから勉強させていただいてます。

そのシェフが今回、夢のアホ大賞を受賞されて僕も嬉しいです(‘-^*)/

昨日の日本アホ会には世界六大陸の最高峰を登山で制覇した栗城さんや居酒屋てっぺん大島さん、出路さんや須田兄貴、僕らの有名人がたくさんいらっしゃいました(^O^)/

皆さんからたくさんの言葉いただきました(^-^)/

西田先生いわく、脳を可能思考状態にすれば、夢は実現します。

北京五輪で金メダルのソフトボール日本代表チームもそうご指導されたそうです。
世界一になると世界一になりたいでは、大きな違いが生まれるそうです。

脳をいい意味での勘違い状態にするけとが、夢を叶える秘訣だそうです(^-^)/