新宿伊勢丹を後にし、帰路につきました。

高速バスで帰る予定です(^-^)/

時間があったので、学生時代に新宿中村屋のカレーを食べた記憶がふとよぎりました。

めちゃくちゃ美味しかった記憶ですo(^-^)o

バス時間まで少しあったので行っちゃいました。

案の定、やっぱり美味しかったです(^O^)

学生時代の懐かしい記憶と共に嬉しくなっちゃいました(‘-^*)/

みんな元気ですか？
僕は絶好調に顔晴ってますo(^-^)o

裏切らない味は、思い出と共に素敵な気持ちにしてくれます。

さすが、老舗の新宿中村屋！

僕もそんな気持ちになっていただける味を太郎庵でも守り続けて行きたいですね(‘-^*)/

今日もわくわく様です(^-^)/

熱海での勉強会は二日目もありました。

勉強会を終えて、昼過ぎに熱海を出発(^O^)/

いざ！東京へ。

今日から新宿伊勢丹でサロンドショコラというチョコレートのイベントをやってました。

世界中の有名ブランドが集結している大イベントです!

ショコラの魅力にとりつかれつつある僕は、かなりわくわく様でしたo(^-^)o。

いくつものチョコレートに目を奪われ、こんなチョコレートを会津のお客様にも食べさせたいな～、魅せたいな～、喜んでもらいたいな～、って思いまくりました。

東京やフランス、ベルギーに行かなくても、ちょっぴり贅沢に楽しんでいただけるような、わくわくするような店作りを考えただけで鼻血がでます(^-^)/

夢が広がり発信できるお菓子屋をやらせていただきまして、お父さんお母さん家族の皆様、ご先祖様、お客様にスタッフの皆様、お友達の皆様、わくわく様でありがとうございますo(^-^)o

わくわく絶好調です(‘-^*)/

昨日は浜松の有名なお菓子屋さんの見学させていただきました。

そこの社長宅に泊めていただき大切なことを学びました。

深夜まで飲み明かし最高に感謝致しますo(^-^)o

今日は熱海に来てます。

昨日とは別件で全国からお菓子屋さんが集結しての勉強会です。

今日の講師の方々も豪華で、熱い気持ちとやる気をいただきました(‘-^*)/

なにより経営者がみんなの暮らしを守り、売上や利益、雇用にと責任をとらねばならないと誓いましたo(^-^)o

今日という日に最善をいただき感謝いたしますo(^-^)o

今日もわくわく絶好調です(‘-^*)/

昨日は雪道をスリップしてしまいました。

クルッとまわり縁石にタイヤが当たり車体が跳ね返ってまた滑ってました。

また、走りだそうとしたら右前輪が歪んでてダメでした(;_;)

でも、対向車や後続車、歩行者がいなくて本当に良かったです。

自分も無傷で、なにより縁石がなかったら田んぼに落ちるところでした(|||_|||)

車の修理代は高くついたけど、人様にご迷惑おかけしなかったので、

ツイテますo(^-^)o

縁石なかったら、道の下の田んぼに落ちてたので、

縁石様々ありがとうo(^-^)o

神様ご先祖様守護霊様ありがとうo(^-^)o

ピンチの時こそ

ツイテるツイテる(^-^)/

今日もわくわく様です(^O^)/

今日は福島市に勉強会に来てます。

渡辺経営コンサルタント事務所さんの全県を対象にした勉強会です。

いつもは、会津でやるときに参加してるのですが、その日に出張があるので全県版に来ました。

時流の話やモデル企業の話、商人道の話などなど、いつも勉強させていただいてます。

今日は情熱とやる気に満ち溢れた三十人以上の人が来ており熱かったです(‘-^*)/

スタッフのお子さんが将来お父さんやお母さんの会社で働きたい、
と言われるような会社にするのが目標です(‘-^*)/

今日も夜は大雪わくわく様ですo(^▽^)o
午前中販売会議がありました。

先月の反省会といちご祭りとバレンタインの企画説明をしました。

移動の車の中で昼食のおにぎりを食べながら、にいでら工房へ。

午後は、またチョコレート作りに入りました。

テンパリングに失敗すると、またやり直しになるので大変です。

テンパリングとはチョコレートの温度調節で、
チョコレートの温度を一定まで上げてから、
チョコレートの結晶を整えるため温度を下げてから
さらに温度を戻す作業です。

これが狂うと固まらなかったり、ブルーム現象が起きたりして難しいのです。

失敗すると悔しいですが、

やりがいあって面白いですo(^-^)o

企画書とかも書いていたら深夜になっちゃいました(*^_^*)

警備員さんにも心配され怪しまれちゃいまして

もう帰りますo(^-^)o

明日は勉強会で福島市へ行きます。

自分と勝負する毎日がわくわく様ですo(^-^)o

今日もわくわく様ですo(^-^)o

今日は会津坂下町の初市でした。

ふんどし一枚で男衆が勇壮に大俵を引き合う奇祭がある日でした。

昼間かなり晴れまくってました。

３０年前の今日、太郎庵は初めて店を出させていただきました。

表通りにいつか店を出したいという社長の夢をお菓子の蔵に詰め込んだお店でした。

何者かもわからないお菓子屋には、たくさんのお客様がいらして下さいました。
感謝と感激の感情が込み上げます。

有り難いことです。
当時、社長はそのお客様の後ろ姿に涙ながらに手を合わせました。

２９才の青年の夢街道はそこから始まりました。

雪の降りしきる会津坂下の初市の日でした。

太郎庵の本社には

『本日開店の心』

という書が飾ってあります 。

この日の想いを忘れぬようにと。

３０年も会津坂下はじめ近隣の皆様に支えられ、お菓子屋をさせていただいてきました。

ありがとうございます。

これからも、皆様のお喜びの日にお役に立てるよう精進致します。

ありがとうございましたo(^▽^)o

今日もわくわく様ですo(^-^)o

会津から日本中にわくわくパワーを発信すべく最近毎日チョコレート作ってました。

今日はうって変わって、経営品質の勉強会に行かせていただきました。

経営品質の勉強は初めてで、わくわくしてましたo(^-^)o

午前中から先生のお話や自己診断で、いろんな気づきがありました(‘-^*)/

わくわくしまくりですo(^-^)o

リーダーシップ、マネジメント、イノベーションの三要素から経営を考える気づきをいただきました。

商品研究開発が僕らの商売では一番大事だという考えは変わりませんが、

社員も、お客様も、地域もみんな幸せにする会社経営をし続けるには、

リーダーシップ
マネジメント
イノベーション

といった視点での考え方の軸が大切です。

まだまだ勉強しなくちゃいけませんが、
神様がくださった使命を絶好調に顔晴りたいと思いますo(^▽^)o

今日もわくわく様でありがとうございました(‘-^*)/

連日朝からチョコレートと格闘してます。

帰宅は１０時過ぎることが多いです。

修行時代に比べたら楽なほうですが、自分に負けそうな時があります。

神様は私たちの生活の中でいつもメッセージを込めたサインを下さいます。

それに気づくかは本人のアンテナ次第です 。

昨日テレビで、島田紳助さんが５０球連続百キロ挑戦してるシーンがありました。

そこでゲストの星野仙一さんが言ってた言葉にしびれました。

『あいつは自分と勝負してる』

キテますね～o(^-^)o

僕も自分に負けそうな時、自分と勝負していける男になりたいと思っちゃいました(‘-^*)/

明日も自分と勝負(^O^)/

今日もわくわく様です。

今日はバレンタイン向けてチョコレートトリュフを仕込んでます。

ヘーゼルナッツやドライフランボワーズたっぷりの新作を作ります(‘-^*)/