ミッシェル・ショーダン
2012 年 11 月 5 日 月曜日
今日は一日中
お菓子屋さん巡りのスタート(^O^)
今日一発目は
『ミッシェル・ショーダン』
日本でも有名なショコラティエです。
店内やラボも見学させて頂き、質問もさせて頂きました。
お店ができて40年近く経つそうですが
ラボがすごくキレイでした。
『ラボがキレイだと、仕事もキレイで美味しくなる。さらに儲かる。』
とショーダンさんは言ってました。
現地の通訳さんに
パリではこの店は有名なのか聞いたところ
日本人には有名だけど
パリ市民は
あんまり誰が有名なパテシエかどうかは気にしないと言ってました（笑）
スポーツ選手やフランス料理のスーパースター、ロブションなどの例外は除き
美味しいからとか
近いからとか
シンプルな理由で来るそうです。
有名どこに弱いのはミーハーな日本人の民族性ですかね（笑）
