ロボクーボ
2010 年 8 月 26 日 木曜日
昨日は東京にて
機械屋さんが主催する講習会に行ってきました。
ロボクーボというけっこうスゴイ機械です。
真空でいろんなものを
加熱
加圧
冷却
カットミンチ
してくれます。
ローマッセや
コンフィチュール、ガナッシュやカスタードクリーム、ナパージュも作れます。
感動したのは
自家製でコンデンスミルクを作れるのです！
コンデンスミルクは買うもんだと思ってました（笑）
ただ
この機械はすごく高価なものでして
帰って社長に相談します(^_-)-☆