昨日は東京にて
機械屋さんが主催する講習会に行ってきました。

ロボクーボというけっこうスゴイ機械です。

真空でいろんなものを
加熱
加圧
冷却
カットミンチ
してくれます。

ローマッセや
コンフィチュール、ガナッシュやカスタードクリーム、ナパージュも作れます。

感動したのは
自家製でコンデンスミルクを作れるのです！

コンデンスミルクは買うもんだと思ってました（笑）
ただ
この機械はすごく高価なものでして
帰って社長に相談します(^_-)-☆

この投稿は 2010 年 8 月 26 日 木曜日 10:28 AM に 行ってきました カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。