最近気づいたことがあります。
自分のやりたいこと。
お菓子を作りたいとか
夢ケーキを広めたいとか
会社を良くしたいとか
世界平和に貢献したいとか
社員教育したいとか
コンクールで賞をとりたいとか
会社の仕組みを改善革新したいとか
こんな商品や企画をしたいとか
親孝行したいとか
いろいろやりたいと思ってますが
それらは手段であり
本質ではないと気づきました。
本当にやりたいことは
『目の前のあなたに笑顔になってほしい』
ということです。
だから
本気で語るし
本気で後輩や部下には叱ります。
その人にとって言われるべきところを
言わない傍観者は
地獄に堕ちると
銀座まるかんの
斎藤一人さんは言います。
僕がふざけたおバカなことするのも
『ぷっ』って笑顔になってほしいから。
僕自身が
考え
行動し
叱られ
悩み
苦しみ
気づき
経験し
勉強するのも
社員教育することで

社員さんに幸せになって笑顔になってほしいから。

成長した社員さんが
お客様を笑顔にしてくれる。

その笑顔が
会津中に。
日本中に。
世界中に伝染する（笑）

まずは
『目の前のあなたに笑顔になってほしい』
それが
やりたいことの
本質だと気づきました(^O^)

今日は郡山市日和田のショッピングモールフェスタさんで
福島県ロールケーキフェスティバルがありました。
開店前から大盛況で
700人以上の大行列になりました。
マスコミ各社さんも来て下さり
大注目のイベントになりました。

ただ
寒い中並んで下さった方々でも
整理券をご購入できなかった方々、
整理券をご購入されても
試食を切らしてしまったため
ご返金となり
大切なお時間にご迷惑おかけした方々には
大変申し訳ありませんでした。

専門学生の方々にもお手伝い頂き、ご協力して下さった業者さんはじめ
ご尽力下さった事務局の小野商店の皆様、
会場を貸して下さったフェスタさん、実行委員のみんなの協力で
今日を終われたこと
大変感謝してます。
ありがとうございました(^O^)

おはようございます(^O^

今日はいよいよ
ロールケーキフェスティバル当日です。
朝６時すぎには会津坂下の工場を出発しました。
今日明日は太郎庵でも
いちご祭のイベントです。

郡山に行く途中で
猪苗代店に立ち寄り、
開店に間に合うように
チラシ商品である
プチイチゴショートと苺大福を持っていきました。

朝も早いので
猪苗代店の近くに住む
販売の星さんに商品を店内の冷蔵に入れるため鍵を開けてもらうことをお願いしました。
ケーキと苺大福を冷蔵にしまい
また店の鍵を閉めてもらい
僕は郡山に向かおうとしました。

そしたら
『朝ご飯食べましたか？』
とおにぎり一個くれました。
お母さんが朝
炊きたてのご飯で作って下さったそうです。
温かいおにぎりでした。
星さんの実家は
お米を作っていて
炊きたてのご飯で作ったおにぎりも
味は最高なのですが、
その心遣いに感激しました。
温かいご飯が中の佃煮の旨味を甘く包みこんでいて、
その心遣いで
旨さ倍増ですo(^-^)o

お菓子もそうですが
ただ美味しいだけでなく、
心遣いという
サービスでさらに美味しく感じます。
横浜の師匠から
『お菓子には人間性がでる』
と教わりました。
ぜひ
皆さん
猪苗代店の星さんに会いに行って見てください。

太郎庵では
人間性の溢れる接客を目指してます。
各店の販売スタッフみんな
素敵な方ばかりです。
いつも感謝してます。
もし
そうでなかったら
僕の責任です。
みんなで
美味しいお菓子に
さらなる
付加価値を添えて
お待ち申し上げます(^O^)

今日は午後から
明日のロールケーキフェスティバルの準備で
郡山来ました。

夜９時すぎに
準備無事終わったので
明日が楽しみです。

今日の
福島民友さんに
ロールケーキフェスティバルの記事を取り上げていただきました。
福島民友さん
ありがとうございます(^O^)

1月29日
郡山市
日和田ショッピングモールにて
福島県洋菓子協会主催で
ロールケーキフェスティバルを開催します。
東京からの有名パテシエが審査する
全出品30種類の中から
グランプリを発表し、
さらに
一般の参加型投票で
県内産の素材を2種類以上使用した地産地食部門
見た目と味重視のデコレーション部門などの部門賞もあります。

県内のパティシエたちの
自慢の一品を持ちよります。

太郎庵も
オートクチュールショコラ
を出します(^O^)
洋菓子屋さん同士の
競争でなく 、
共創です。

共に地域の
家族の団欒や情景を創造する。

共に学び
共に良くなる。

仲間と共に。
地域と共に。
お客様と共に。

今日は郡山に来ました。
今月29日に行う
福島県洋菓子協会主催のイベント
ロールケーキコンテストの告知です。
今日は
ふくしまＦＭさんでの収録に来ました。

美人アナウンサー三吉さんをお相手に
小野商店の小野さんと
余計なこといっぱい話してきました（笑）

1月29日
郡山日和田ショッピングモールにて
福島県ロールケーキコンテスト
開催予定(^O^)
試食もあるので
皆さん
遊びに来てね。

皆さん
靖国神社行ったことありますか？
昨日東京でのセミナー会場が九段下にあり
靖国神社が近くにあったので
参拝してきました。
靖国参拝が
国際問題にいつもなりますが、

僕は
今生かされている
一人の日本人として
参拝してきました。

戦争がどうだとか
ではなく

未来の日本人のために
散った先人たちが何を願ったのか？

生かされている
僕らは
礎となった彼らに
まずは感謝しなければなりません。
昨年
鹿児島県知覧に行きました。
知覧平和記念館に行きました。

家族や大切な人への手紙を見て
僕は深く涙しました。

僕らは
生かされてます。
せっかく生かされている
一度しかない人生。
どう生きるか？
決めるのは自分次第です(^O^)

今日は町内の歳の神。
朝の出荷の後
町内の歳の神の準備をお手伝い(^O^)
すぐに郡山に向かいました。
今月の29日に
福島県洋菓子協会主催で
郡山
日和田ショッピングモールにて

ロールケーキコンテストがあります。
その広報活動で
新聞社さんなどをまわりに行きました。

雪の予報で
少しびびってましたが
思ったより雪も降らず無事
帰ってきましたo(^-^)o

太郎庵も
会津代表ということで参加しますので
皆さん
応援よろしくお願いします(^O^)

昨日セミナーで東京行ってきました。

帰りに銀座の
アンリ・シャルパンティエさんの本館に行ってきました。

アンリ・シャルパンティエさんは
関西の超有名店です。

芦屋の本店と
銀座の店でしかやっていない

クレープシュゼットを食べにきました。

アンリ・シャルパンティエさんは
東京や横浜のデパートにいくつもありますが

そのブランドの憧れの本館は
やはりすごかったです。

アンリさんの創業の方が
レストランで
クレープシュゼットの
美しい
青い炎にみせられて
アンリ・シャルパンティエを始めたという
象徴的なお菓子です。

クレープをオレンジとバターで軽く煮て
ワイングラスにオレンジのリキュールのグランマニエを入れて
温めて炎を作り
それをフライパンに
青い炎と共に注ぎ込みフランベします。

創業者の方が
魅了されたのがわかるほど
美しい炎でした。

本物にふれ体験することの
大切さを感じます。
百聞は一見にしかず。
しかし
百見は一体験にしかず(^O^)

一体験は
掛け算すると
一万回聞いたことと同じ(^O^)

一人で来なかったら
もっと楽しい体験だったのになぁ（笑）