今日もわくわく様です。

抹茶のシフォンケーキ
キャラメルココナッツ
季節のフルーツタルト

をだしました。

抹茶のシフォンケーキは生クリームと自家製あんをトッピング

キャラメルココナッツは ココナッツムースと濃いめのキャラメルムースの間に口どけ良いダックワース生地をサンドしました。

季節のフルーツタルトの中のクリームはサワークリームを利かせた少し酸味のあるクリームでさっぱりしていただきます。

まだまだ新作続きますね(‘-^*)/

今日もわくわく様です(‘-^*)/

６月には毎年恒例のアニバーサリーキャンペーンやります。

そこで、今年も新作デコレーションを続々だします。

去年より今年と、毎年進化し続けたいと思います(‘-^*)/

今日もわくわく様です(‘-^*)/

もうじきビワの季節です。

僕にお菓子の神様が降りてきました。

ビワと梅ゼリーがあうんじゃないかな？

そう思い作りましたo(^-^)o

超旨いですo(^-^)o

お楽しみに(*^-^)b

今日もわくわく様です(‘-^*)/

今日は試作でオレンジタルトを作ってみました(‘-^*)/

タルトの中にムースを忍ばせカスタードクリームをたっぷり入れました。

３６７円の予定です。

いかがでしょうか？

今日もわくわく様です(^O^)/

今日も雪降る朝でしたね？

みなさん体調絶好調ですか？

今日から新しいケーキ発売します。

オレンジショコラパフェとサクラドロップです。

オレンジショコラパフェは、そのまんまオレンジとチョコレートのパフェです。

サクラドロップは、桜の雫（しずく）という意味です。

ミルクプリンの上にサクラのジュレとふんわりチーズのムースが盛られ、中にはバームクーヘンが入ってます。

春っぽく、爽やかなケーキになってますo(^-^)o

今日もわくわく様です(‘-^*)/

今日はにいでら工房で試作中のパート・ド・フリュイを紹介します。

今年のホワイトデーはバレンタインに続き新作続々登場させますo(^-^)o

マカロン、マシュマロ、パート・ド・フリュイなどなど

今日の写真はパート・ド・フリュイです。

お味は、カシス、レモン、フランボワーズ、パッションと作りました。

フルーツのピューレをペクチンを加え煮詰めたお菓子です。
食感はグミのような感じで、一口食べると劇的に香りが鼻から脳まで抜けるような旨さですo(^-^)o

近日発売予定ですo(^-^)o

是非、お楽しみ様にしてくださいo(^-^)o

今日もわくわく様です(^O^)/

ホワイトデーに向けての試作でマシュマロ作ってみました。

白いのがパッション
ピンクがフランボワーズですo(^▽^)o

できたてのマシュマロは

ふわふわしまくりでとっても美味しいです。

皆さん楽しみにしててくださいねo(^-^)o

今日もわくわく様ですね(^-^)/

新作試作しました(‘-^*)/

名付けて

『春マヂカ』

下がタルト生地に会津紅玉リンゴをソテーして、チーズのアパレイユを流して焼き
上は、白い半熟チーズをドーム上に焼いたものにたっぷり生クリームを絡めましたo(^-^)o

デザインは、雪解け間近の山に、春をにおわせる小さな野草をイメージしてみました(^O^)/

味は、一言でいったらヤバいくらい美味いです(*^-^)b

いちご祭りのイベントに向けて、バンバン試作に煮詰まりまくりで絶好調の日々です＼(^_^)／

マスカルポーネクリームをチョコスポンジでロールケーキにしてみました。
飾りのピスタチオはイタリアのシシリア産です。

今日も絶好調にわくわく様です。
本日より数量限定で会津総本店、にいでら工房、喜多方店、工場売店の四店舗のみの販売になります。
会津の牛乳と北塩原産の山塩で作りました。
大変柔らかくなっておりますので、冷蔵庫からだしたらお早めにお召し上がりください。