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‘お知らせ’ カテゴリーのアーカイブ

群馬県洋菓子協会さん

2012 年 9 月 5 日 水曜日
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今日の午後は
群馬県洋菓子協会さんが
会社見学に来て下さいました(^O^)
その中に
僕の修行時代の弟でしの

石谷くんも来てくれました。
久しぶりの再会に記念撮影(笑)

社長のお話の後
簡単な会社説明のプレゼンをさせて頂きました。

皆さん
ご来店ありがとうございました。

サタふく取材

2012 年 9 月 5 日 水曜日
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今日の午前中は
福島テレビさんの人気番組
『サタふく』さんの取材がありました。
アナウンサーの長澤彩子さんに来て頂きました。

『冷麺ケーキ』の取材でしたが
楽しくやらせて頂きました(^O^)

15日のサタふくで
放送予定です。

面白く撮れてるといいなぁ(笑)

チョコレート講習会

2012 年 9 月 4 日 火曜日
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今日は
フランス最高級チョコレート
『ヴァローナ』のチョコレート講習会に行ってきました。

今回はかなり勉強になりました!

チョコレートムースの仕込みは
難しいのですが
悩み事が解決され
製菓理論と一緒に謎が解けた気分でした(笑)

製品もとても美味しく
クリスマスケーキにやろうかな?
と思います。

喜多方クロワッサン

2012 年 9 月 3 日 月曜日
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昨日は
太郎庵喜多方店のオーブンを使い
『デニッシュ』を焼くテストしてみました。

クロワッサンやデニッシュ、パンオショコラなど
温度探りながら焼きました(^O^)

クロワッサンの香ばしい香りが店中に広がり
かなりワクワクしゃう感じ!

かなり大きめのクロワッサン。
『喜多方クロワッサン』って
名物になったらいいなぁ(^O^)

キャラメルポワール

2012 年 8 月 31 日 金曜日
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キャラメルポワール
350円

キャラメルムースと
バニラムースの間に洋梨(ポワール)のコンポート。

テーマは秋のイメージで
キャラメルと洋梨を使いました(^O^)

太郎庵会社説明会

2012 年 8 月 31 日 金曜日

昨日はハローワークさんが
求職者の方が会社説明会に来て下さいました。

スケッチブックでのクイズ形式の会社説明や
先日の
社員満足アンケートをもとに
いろんなお話をさせていただきました(^O^)

東京製菓にて

2012 年 8 月 29 日 水曜日
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今日は社長と東京製菓にて
材料屋さん主催の和菓子講習会(^O^)

第一部は
船井総研の鈴木先生。

革新な考え方と危機感など
業界の当たり前をまず
ぶっ壊さなければ生き残れないと感じました。

最高の講演でした(^O^)

第二部は
東京製菓の梶山先生の和菓子講習会。
梶山先生の材料学の説明や
真空調理の考え方など
わかりやすく新鮮で
話術やユーモアたっぷりで
最高の技術講習会で
勉強になりました(^O^)

帰りは
社長といろんなことを話し合える時間がとれて良かったです。

初東京スカイツリー

2012 年 8 月 29 日 水曜日
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昨日は
東京に前日に入り、早めに着いたので
東京スカイツリー『そらまち』見学。
残念ながら一人だったので
展望台には登りませんでした(笑)
やっぱり気になるスイーツコーナー。

新ネタ探し(笑)
クロワッサンにクリーム詰めてあるスイーツ発見!

おばちゃんが食べてて美味そうだったから
フロアを探しました(^O^)

新しくて面白い!
クロワッサンを半分にカットして
クリームを詰めてあるもよう。
チョコクリームがフランボワーズ。
白いクリームがマンゴーソース!

会津帰ったら
やってみよう(^O^)

まるごとオレンジゼリー

2012 年 8 月 28 日 火曜日
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まるごとオレンジゼリー

420円

ひとつひとつスプーンでくり抜き、
丁寧に作りました。

赤鼻のジェラート職人

2012 年 8 月 26 日 日曜日
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今日は猪苗代店で
赤鼻つけてジェラート生産販売してました(笑)

先日覚えたバルーンで
『抱っこくまちゃん』と
『剣』
を子供にプレゼントしながら(^O^)
みんな笑顔になり
とっても喜んでもらえました!

『目指せ!太郎庵スタッフ!
一人、一芸(笑)』