今日もわくわく様です(‘-^*)/
しばらく出張中で、ブログもサボってスミマセン(^_^;)
だだ今、アニバーサリーキャンペーンと南国フェアー開催中です。
ブログにコメント下さった方々、ありがとうございますo(^▽^)o
お店スタッフも、花飾りスタイルでお迎えしてます。
ハワイや沖縄行けなくても、近くの太郎庵で南国気分になっていただきたい！
っていうのがコンセプトです(‘-^*)/
また、ブログなどでご意見や感想、新しいアイデアや希望もバンバン受信中です。
お待ちしてます(‘-^*)/
今日もわくわく様です(‘-^*)/
ブログのコメントで、カシスに柑橘系が食べたいとあったので作ってみました。
カシスオレンジo(^▽^)o
カシスムースの中はオレンジムースとパッションソースです。
近日発売(‘-^*)/
今日もわくわく様ですo(^-^)o
今日はフランス産のチョコレートを使用したチョコレートムースの中にオレンジムースとパッションソースを合わせました。底の生地はビスキュイショコラ(‘-^*)/
チョコレートにオレンジの酸味はやっぱり合いますよ(‘-^*)/
形はピラミッド型です。
エジプトのピラミッドがチョコレートムース、
ピラミッドに隠された王家ファラオの秘宝をオレンジムースとパッションソースで表現しちゃいましたo(^▽^)o
店頭には１０日くらいから出す予定です。
明日は一部の店舗でだしてみますo(^-^)o
今日もわくわく様っす(‘-^*)/
カシスショコラを作り上げました。
口溶け良いビスキュイショコラにイチゴソースをぬりガナッシュ重ねちゃいましたo(^-^)o
間にカシスムースの酸味を加えました。
表面にはホワイトガナッシュをぬりイチゴソースで模様をつけましたo(^-^)o
ポイントは生地が美味いですよ(‘-^*)/
今日もわくわく様です(‘-^*)/
今日は
なめらかショコラを作ってみました。
表面のフルーツには、イチゴ、キウイ、マンゴー、フランボワーズ、ブルーベリーを飾りました。
生クリームの上には、イチゴソースとマンゴーソースがかかってます(‘-^*)/
いろんなフルーツがの酸味がなめらかなチョコレートブリュレに合わさり
かなり絶妙です(‘-^*)/
今日もわくわく様です(^-^)/
昨日はおばあちゃんの誕生日でした。
８６歳になりました。
最近はご飯の時間以外は寝たきりが多くなりました。
僕だけ帰りが遅くなりましたが、
昨日はみんなが集まり、久しぶりに笑ってたそうです。
僕も帰ってすぐおめでとうとありがとうを伝えました。
おばあちゃんがいなかったら、父もいないし、僕もいません。
父がいなかったら、太郎庵もないし、今の仕事もありません。
英語では、おばあちゃんをグランドマザーといいます。
偉大なる母！
おばあちゃん、お父さんを産んでくれてありがとうo(^-^)o
おかげで僕がいます(‘-^*)/
これからも家族を大切にしていきたいと思います(‘-^*)/
今日もわくわく様です。
抹茶のシフォンケーキ
キャラメルココナッツ
季節のフルーツタルト
をだしました。
抹茶のシフォンケーキは生クリームと自家製あんをトッピング
キャラメルココナッツは ココナッツムースと濃いめのキャラメルムースの間に口どけ良いダックワース生地をサンドしました。
季節のフルーツタルトの中のクリームはサワークリームを利かせた少し酸味のあるクリームでさっぱりしていただきます。
まだまだ新作続きますね(‘-^*)/
今日もわくわく様です(‘-^*)/
２パターン作ってみました。
マンゴーのムースの中にはオレンジムースとパッションソースを閉じ込めましたo(^-^)o
もうひとつは
フレッシュマンゴーにパッションソースを入れたタイプも作ってみました。
フレッシュマンゴーのみずみずしさとパッションの酸味がマンゴームースと相性抜群ですよ！
今日もわくわく様です(‘-^*)/
６月にはアニバーサリーキャンペーンと南国フェアー同時開催します。
南国フェアーとは、
ハワイや沖縄には行けないけど近場の太郎庵で
リゾート気分になっていただこうという企画です(‘-^*)/
販売員全員アロハシャツとハイビスカスの飾りを着けて欲しいと思いましたが
みんなに反対されちゃいました(^_^;)
企画を練り直して、新作商品もバンバン開発しちゃいます(‘-^*)/
写真はマンゴーモンブランと杏仁豆腐マンゴーパッションソース添えですo(^-^)o
毎日がんばりまーす(‘-^*)/
今日もわくわく様です(‘-^*)/
６月には毎年恒例のアニバーサリーキャンペーンやります。
そこで、今年も新作デコレーションを続々だします。
去年より今年と、毎年進化し続けたいと思います(‘-^*)/