ガイドさんの案内を受けながら
日光東照宮の説明を受けました。
めちゃくちゃ勉強になりました。
写メはあの有名な
眠り猫。
ちっちゃっ（笑）
ネズミから建物を守るためとか
その守るための猫が寝てるくらい平和な世の中を願ったなど
新しい知識が増えちゃいました（笑）
もうひとつの写メは
他の柱と比べひとつだけ模様が逆さまです。
未完成を意味してるそうで
ひとつだけ魔がさしてるから
もう魔がささないよう
みんな間違ってると
マヌケになるそうです（笑）
江戸文化のダジャレっぷりも勉強になります。
お菓子の名前や使い方の提案も
ダジャレからくること多いかも（笑）
ダジャレは日本文化（笑）
滝好きの僕としては
華厳滝は
いい滝っぷりでした。
いい感じの水しぶきが勢いを感じさせますね。
最近雨が多いから
いつもより水量があるそうです。
今日は社員旅行です。
一日目は
日光東照宮と華厳滝に向かってます。
早朝から
みんなわくわく様です（笑）
スイカショート
315円
西瓜って英語で
ウォーターメロンって
いいますよね？
メロンと生クリームの相性抜群だから
西瓜と生クリームもあわせちゃいました。
めちゃくちゃ美味しいです（笑）
メロントルテ
315円
メロンと生クリームを層にして重ね
スポンジで包みました。
旬のメロンたっぷりです（笑）
メロンのプリンセス
315円
メロンムースにメロンのゼリー
くり抜きメロンを添えて
レモンゼリーもあしらいました。
新商品
バナナのブラウニー
315円
土台がバナナの入ったブラウニーで
カスタードクリームとバナナを生クリームの下に隠しました（笑）
ココナッツのブラマンジェにタピオカを入れて
バニラムースをあわせました。
ナタデココがアクセントになってます（笑）
今日は池伝さん主催の講習会が新潟でありました。
モンペリエの神保先生が講師でした。
紫芋ペーストのレシピのアイデアや
ゼリーの凝固剤の使い分けなど
新しいことがとても勉強になりました。
気に入ってるケーキをやめることで
新しい発想力を触発させてるそうです。
人に自分のレシピを教えることで
さらに先を行くアイデアや技術を生み出そうとするそうです。
68才には見えない
活力溢れる先生でした。
お客様が立体のかわいい虎のケーキがほしいとのことでした。
黄色はマンゴーソース。
ライオンケーキをアレンジしてみました。
トラさんデコ完成。
アニバーサリーキャンペーンといっしょに
夢ケーキも募集してます。
皆さんの夢ケーキ。
お待ちしてます。