マナーはルールではありません。
マナーの基本精神が大切だそうです。
『心は見えないけど
心づかいは見える。
思いは見えないけど
思いやりは見える。』

テレビで毎日見ますよね(^O^)

マナーとは
ラテン語のマヌス(手)からの語源と言われます。
手や身体、表情や仕草を使って相手に伝えることです。

昨日は東京で
日栄さんの展示会とセミナーがありました。

ANAラーニングの高原温子先生は
『接偶』についてのマナー。

コンサルタントの松澤先生は
『現場リーダーの在り方と実践力』の講義。

それぞれに
まとめたことを
アウトプットしたいと思います。

今回
九州視察に来させていただき感謝します。

お菓子の超激戦区である福岡。

そこには
いろんな未来像がありました。

繁盛するには
理由があります。
お客様もその理由でご来店されます。
その理由を自店に置き換え、
伸ばしていくことが大切です。
自分たちの
長所や個性である
尖んがりをさらに
磨き込み、
僕らの未来像を模索しようと思いました。

福岡市内に戻り
福岡の超有名店
地域密着型経営の
『オペラ』さんを訪問しました。

川沿いにできた新店舗
『オペラ松崎店』さんです。
広い駐車場で、オレンジを基調にしたオシャレなお店。
オペラさんの濱田シェフには
前からお会いしたいと思っており
楽しみにしてました。
予想通りの
ファンキーでオシャレな方でした。
とても丁寧に説明して下さり
とても優しい方でした(^O^)

店内に入ると
また素敵！

整然といろんなアイデアでディスプレイされた商品たち！
キレイなプチガトーと
出来立てが売りの
濱田シュー！

そこで発見！
『カレーシュー』
以前このブログでも紹介して
35歳以上限定販売商品（笑）といって
みんなに反対されてやるのやめた商品！
カレーシュー！
さすが
ファンキーでカッコイイ濱田シェフ(^O^)
やってらっしゃいました。
みんな考えることは似てるのでしょうか？(^O^)/
光栄です。
思わず感動で
写メ撮りました（笑）
味はもちろん
スパイシーで美味しかったです。

シューソフトも
とっても良かったです。
帰ったら
猪苗代限定
『シュージェラート』やろうかな（笑）

福岡県遠賀郡にある
『ぶどうの樹』さんに行ってきました。

広大な土地に
ぶどう園などがあり
その中に
ウエディングやレストラン、ワインの売店やお菓子屋、ソーセージなどの体験などができる
『複合型視察観光農園の進化ビジネス』です。

新しくできた
透明感のあるチャペル。

葡萄の樹の下での
披露宴(^O^)

できる限り地元で採れた野菜などを使った料理の味と演出(^O^)/

1次産業、2次産業、3次産業の全てを自社で行い、お客様にモノ・サービスを提供する、6次産業を目指してらっしゃいます。

これからの
日本の農業の未来像は
ここにあると思います。

二日目
福岡県福津市にある有名店
『ケーキハウス・アン』さんに行きました。
２階の研修室で
社長さんのお話うかがいました。

『自分の人生が豊かになるため、組織人としての考え方を週一回勉強会してる』
キテますねo(^-^)o
お友達になれそうです（笑）

自主制作の映像も見せていただきました。
『はじめてのお使い』
をアンさんのお客様対象に
ケーキハウス アンバージョンも作ってました。
キテますね（笑）
大好物ですそういうのo(^-^)o

社内向けの映像も見せていただきました。
オバマやジャッキー・チェンが
字幕でアンさんの応援コメントしてました？？（大爆笑）
イッちゃってます(^O^)/

アイデア満載の映像にみんな大拍手！

僕もさっそく帰ったら
マネしよう！
早く帰りたくなりました（笑

テーマは
『生まれた時から大人になるまで
誕生日には太郎庵のケーキがある』

『初めてのお使い・太郎庵バージョン』

『お菓子と歳時記と思い出』

楽しさや思い出を
映像を通して
バーチャル体験してもらっちゃいます（笑）

お客様の思い出と共に

お菓子があることを夢みる毎日ですo(^-^)o

福岡空港や博多駅などの
お土産で有名な
『明太子』

椒房庵さんも
その有名なお店のひとつです。

もともと醤油屋さんで
ダシの分野に行かれ
納豆のパックに付く醤油を初めてやったり、
キャベツにつけるタレ、
生七味などでも有名です。

その中でも明太子とダシは超有名です。
空港や駅ではよくお土産買いますが、
本店に行くのは初めてでした。
凄く雰囲気がよく
『憧れの本館』
の意味がわかりました。
茅乃舎さんは
そのレストランブランドで、
山の中にあります。

渓流に囲まれた立地に
大きな茅葺き屋根のお店があります。
もののけ姫にでてきそうなシュチュエーション（笑）
夏には蛍がたくさんでるそうです(^O^)

『お金じゃ買えないロケーション』
店内は
クラシックモダンな感じで
光と空間、木と石を上手に使ってらっしゃいました。
社長のセンス、
素敵ですね(^O^)

福岡県飯塚市にある超有名店
『セゾン』さんに行ってきました。
オシャレな庭と
オシャレな店内、
そしてオシャレなシェフ！
本当に俳優みたいでカッコイイんですよ(^O^)

店内は
焼き菓子のディスプレイが可愛く
セゾンさんの店の雰囲気は
とっても大好きなんです(^O^)
『何か自分に気に入ったものがあるんじゃないか？』
って気にさせてくれる店内の雰囲気。
販売員の方々の雰囲気も素敵で
製造のスタッフもみんな販売の手伝いに出て来ました。

『社長のセンスに店はなる』
やっぱりいつ見ても
杉岡シェフは
カッコイイ(^O^)

福岡県朝倉市にある
『林檎と葡萄の樹』さんに行ってきました。

山奥の緑に囲まれた
あたり一面畑だけの場所。

バスから下りて
しばらく歩いたところに
『林檎と葡萄の樹』さんはあります。
古民家を移築した喫茶室で
みんなでお話を伺いました。
その後
園内を案内して頂きました。
林檎、葡萄、いちじく、トマト、柿、さくらんぼ、
いろいろな作物を手がける
『観光農園』をされています。
九州で林檎ができるとは知らず、
東北にとって脅威だと思いました(>_<)
何でも採れる
九州はスゴイと思いました。

お土産のところで
アップルパイやパンを
実演しながら
熱々をだしてらっしゃり、
パイも自家製でサクサクホロホロの
とてもいい状態でした(^O^)

ここに来る人は
アップルパイも美味しいのですが、
『自然に囲まれた農園で、採れたての林檎を出来立てのアップルパイを贅沢に食べて、
家族との思い出の時間』
に価値を見出だし
いらっしゃっるのかと思いました。
『農業視察型観光ビジネス』

農業をやってる方々が
観光やお土産、製菓製パン業に進出されている
モデルケースです。
尖んがってますね(^O^)

徳島県の鳴門金時の農家さんが
自社農園でスイートポテトをする感じ。

尖んがってますね。

日本に
自殺者が増えているのは
お菓子屋さんのせいです。

日本が
核家族化の進むのは
お菓子屋さんのせいです。

日本が
少子高齢化が進むのは
お菓子屋さんのせいです。

鈴木徹郎先生は
毎週日曜日は
サザエさんを見て
勉強するそうです（笑）
磯野家は理想的な家族だからだそうです。

世界に
戦争や紛争、テロがあるのは
お菓子屋さんのせいです。

『目の前に
本当に美味しいお菓子があったら
戦争は起こらない』
という言葉を信じてます。