売上とは
奉仕高。
粗利益とは
お役立ち高。
利益とは
感謝高。
そう教わったことがあります。

売上は
お客様がその商品に価値を評価し、
お金を払って下さるお金。
社会に奉仕しているお金です。

粗利益(付加価値)とは
売上から原材料など仕入れて
業界さんにお支払いする金額(原価)を差し引いたお金。

原価と付加価値を足して売上になります。
その付加価値とは、
お客様のお役に立ったことを
評価された価値。
粗利益(付加価値)がない会社は、
お客様の役に立ってないと言われました。

利益とは、
粗利益から固定費(人件費やその他の経費)を引いた金額。
お客様から
感謝されている会社は
利益がでます。

太郎庵は
お菓子を通して
付加価値をつくります。
おいしさ、季節感、斬新さ、驚き、
新商品、サービスの質、
輝き働く人など、
すべて付加価値となります。

ひとつのお菓子の向こう側には、
品質を上げるため
厳しく切磋琢磨しながら
工場で一生懸命作っている人の気持ち。
お客様に喜んでもらうため
新商品を作るのに24時間考えつづけた気持ち。

何回も試作を繰り返した時間。

材料や資材など供給して下さる業者さんや農家さん。

店に供給するためにいろんな人たちのサポート。

その商品に
さらなる付加価値のサービスを加える
教育された販売員。

その積み重ねが
『売上』になります。

売上とは
そんなみんなの積み重ねを
お客様が評価して下さった
お客様からの『信頼』のお金。

『お客様からの信頼を積み重ねよう。』
『決してお客様や仲間を裏切ってはいけない。』

昨日と今日は
ケーキの朝仕上げの後
猪苗代店へ。
ジェラートの販売員として、店頭で絶賛販売中でした（笑）
最前線でお客様に対応させていただけることに
感謝します。

お盆の連休
お客様のお役に立つべく
全社全社員総動員で
作って、運んで、販売して、フォローして(^O^)

みんな頑張ってます！

日報見ても
みんなの頑張りが伝わってきて
とても頼もしく、
そして美しく感じます(^O^)

猪苗代店では
忙しい中も
アルバイトさんまで
イキイキと元気に頑張ってました。
『お客様のお役に立つために。仲間の役に立つために。』

このみんなのハートの部分がお客様に伝わり
多くの来店に伝わっているのかと思います。

『大切なものは、目に見えないものが多い。』

今日はお墓参り。
お墓参りは
ご先祖さまに感謝する日。

今日も
手を合わせて感謝してきました(^O^)

『私が一番受けたいココロの授業』
の著者
比田井 和孝先生
比田井 美恵先生
にお会いしてきました。

長野県上田市にある
『上田情報ビジネス専門学校』に半田さんと行ってきました。

不意な訪問にも
快くお迎えいただき感謝します。

比田井先生は
就職や公務員試験に合格するだけでなく
人生を考えるための授業を展開してらっしゃいます。
今日は
比田井先生の講演で人生を変えた
元超大物本職Kさんの
特別講演の日でした。
改めてツイテるツイテる(^O^)

スゴイことをカミングアウトして下さるKさん。
『挨拶』
『掃除』
『素直さ』
その大切さを
学生さんに一生懸命お話されてました。
ユーモアと人間性溢れる講演会でした。
元本職の説得力はスゴイです(^O^)
便器の裏の汚れに気づける人は
他のことも気づける。

僕も共感します(^O^)

9月10日(土)に松本でやる講演会も教えていただきました。

帰り道に
菅平高原に寄ってきました。
菅平高原は
ラグビー夏合宿の聖地(^O^)
学生時代以来に来ました。
学生時代に食べることのできなかった
『ラガーメン』を半田さんと食べてきました。

念願達成（笑）

長野県上田から
ワンダフルモーニングです(^O^)

最高の講演会の後
最高の懇親会で
『私が一番受けたい心の授業』
の著者
比田井さんとお会いし、
会社訪問させていただけることになり
長野県上田市に来ました(^O^)

昨日講演した
半田さんが
比田井さんの大ファンで
昨日の懇親会での奇跡のご縁を頂き
急遽
会社訪問させていただけることになりました。

詳しくは
またアップします(^O^)

ちなみに
懇親会では
西田先生の隣をがっちりキープ(^O^)

叱咤激励していただき
自分のボンクラさ、甘さ、本気の足りなさ、など自分の至らなさに
泣いちゃいました(^O^)

自分のボンクラさにあきれて泣いたのは修業時代以来 でした。

僕の師匠もそうですが
叱って下さる方に感謝してます(^O^)

そんなご縁を下さった
清水さんにも感謝します。

今日は朝から車で移動！
長野県伊那市に来ました。

午後から夢ケーキのチャリティー講演会がありました。

居酒屋てっぺんの大嶋さんや
オカムラ浪漫の岡村さん
西田先生や
福島から採用と教育の半田さんとかが
パネラーで講演されました。

詳しくは
また追加アップします(^O^)

にいでら工房での
太郎庵感謝祭が終わり
みんなで後片付け(^O^)

たくさんのお客様
来て頂いてありがとうございますo(^-^)o
楽しんでいただけたでしょうか？

僕は
日焼けで
顔が赤くなりました（笑）

夕方
会津坂下町の本社に戻り
今度は
みんなで
会津坂下町流し踊りに参加(^O^)
32人が参加してくれました。

流し踊りが終わると
名物のねぶたと花火。

この時間が最高です(^O^)

何万発もない花火ですが、
会津坂下の花火には
夏の田舎の美しさがあります。

夏を感じることのできる故郷に
感謝します(^O^)

太郎庵のこの夏の新商品で
『あげあげ小法師』
があります。
ドーナツ生地に
白餡をいれて揚げたお菓子です。

それを大きめに作り
パン粉をつけて
『コロッケ饅頭』
にしました(^O^)
自分で考えて
自分で大うけ（笑）
コロッケっぽいでしょ？

みんなでお祭り（笑）

いろんなブースに
いろんなお客様が
たくさんいらっしゃりました(^O^)

人力発電かき氷（笑）

かなり本気でこいでみました(^O^)
電気を起こすことは
大変だなぁと感じました。