いちじくのタルト
2010 年 5 月 29 日 土曜日
今日からいちじくのタルトをだしました。
カスタードクリームと生クリームを合わせました。
アーモンドクリームたっぷりのタルトも相性抜群です。
季節のいちじくをお楽しみ下さい。
‘新作情報’ カテゴリーのアーカイブ
オレンジとグレープフルーツのパフェ
2010 年 5 月 24 日 月曜日
今日は
オレンジとグレープフルーツのパフェ。
さっぱりとしたオレンジとグレープフルーツに合わせたのは
チョコレートムースとオレンジのムースにオレンジソース。
チョコレートスポンジも閉じ込め
コクのある味の中に
さっぱり感を意識してみました（笑）
月の恋人
2010 年 5 月 22 日 土曜日
新作 月の恋人。
パッションとマンゴーのムースの中に
チョコレートムースを閉じ込めました。
底に合わせた生地は
コクのあるフランス風のビスキュイショコラ。
月の恋人
っていうネーミングは
フジテレビ系月９ドラマのタイトルから
インスピレーションをゲットして
イメージして作ってみました。
食べたくなったでしょ？（笑）
新作ト ロピカルショコラ
2010 年 5 月 22 日 土曜日
これまた新作！
トロピカルショコラ
350円
軽めのチョコレートムースの中に
バニラムースとバナナソース。
その上に
あっさりめのチョコレートクリームを絞り
マンゴーとキウイフルーツと苺とチョコレートの飾りをつけて
トロピカルなイメージにしてみました（笑）
超オススメ！
新作マ ンゴーチーズロール
2010 年 5 月 22 日 土曜日
生クリームとマンゴーゼリーをチーズのロールケーキ生地で包み込みました。
これも我ながらナイスなインスピレーションです（笑）
マンゴーゼリーがさっぱりとしていて
チーズ生地がコクがある
ナイスなロールケーキになっちゃいました。
新作オ レンジのミルキー
2010 年 5 月 22 日 土曜日
チーズのタルトをベースに生クリームとスポンジを重ねて
オレンジを飾りました。
オレンジの爽やかさとチーズのタルトのバランスが
いい感じになっちゃいました。
試しにやっぱりたら
意外に美味しかったです。
新作カ シス
2010 年 5 月 18 日 火曜日
アニバーサリーキャンペーンももうすぐです。
というわけで
新作アントルメの発表です。
まずは
カシス。
カシスのムースの中はバニラムースになってます。
飾りもベリー系のフルーツにしぼってみんなにました。
大人っぽい仕上がりになってます（笑）
よもぎのダックワース
2010 年 4 月 13 日 火曜日
業者さんから
よもぎのパウダーをもらったので
よもぎのダックワースを試作してみました。
中のクリームは
フランボワーズのバタークリームと大納言小豆をあわせてみました。
思った以上によもぎの香りが強くでて
おいしかったです(^O^)/
食べたい？
プチカップケーキ
2010 年 4 月 3 日 土曜日
プチカップケーキをつくってみました。
モンブランプリン
いちごショートプリン
抹茶プリン
プチアラモードプリン
いちごムース
キャラメルムース
などなど
１５種類あります(^O^)/
ブログしばらくサボってたので
コメント下さった方々
ありがとうございました(^O^)/
なんか元気になります(^O^)/
セザム
2010 年 3 月 17 日 水曜日
ゴマのバニラムースと
チョコレートムースを合わせたケーキ。
底はゴマのクッキーを合わせました(‘-^*)/