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‘お知らせ’ カテゴリーのアーカイブ

盲導犬

2012 年 5 月 31 日 木曜日
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本店で打ち合わせ中
来店してくれた
盲導犬『ひなちゃん』。

太郎庵では
盲導犬のご来店は大歓迎なんです(^O^)

目の不自由な方でも来店しやすいお店が
もっと増えたらいいなぁと思います(^O^)

オリンピックフェア

2012 年 5 月 31 日 木曜日
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焼きドーナツで五輪に見立て、オリンピックフェア開催中(笑)

世界各国のスイーツや材料原産国のケーキに
国旗も付けました(^O^)

昔、お子様ランチの旗欲しかった思い出ありませんか?

一部、共産圏色が強いケーキになっちゃいました(笑)

冷麺ケーキ

2012 年 5 月 31 日 木曜日
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冷麺ケーキ
380円

冷やしラーメンケーキの次は
冷麺(笑)

打ち合わせ

2012 年 5 月 31 日 木曜日
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今日は午前中
本店で来客があり会津若松へ。
午後は
社内会議で
本社工場がある会津坂下。
夕方は
チラシの打ち合わせで
本店へ。
その後
19時からカメラマンさんと
撮影の打ち合わせ(^O^)

社内会議では
『言葉の定義付け』をテーマに
いい会議になりました。

新しいチラシも
新しい事にチャレンジするので
楽しみです。

カメラマンさんとの打ち合わせも
新しい試みのイメージを相談してきました。

『失敗したり、できてないことに気づけることは、
次にどうすれば良くなれるか気づける。
成功ばかりしてると
どうやったら失敗するか
気づけない。』

豆の苗植え

2012 年 5 月 29 日 火曜日
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今日は午前中試作してから
ウエディングの打ち合わせ。
午後は
久しぶりのオフ(笑)
かと思いきや
猪苗代店でデコレーションケーキのチョコレートの直しがあるとのこと(笑)
直したケーキを
猪苗代店まで配達(^O^)

よっしゃ!
オフ。
家族サービスの時間。

家に帰り昼飯食って
少し休んで
おばあちゃんと畑へ!
今日は
枝豆の苗を植え替え(^O^)

我が家の畑には
いろんな野菜がなっています。
茄子の花。
ジャガ芋の花。
苺の花。
ちっちゃいスイカの花(笑)
季節を感じる時間。

さくらんぼも少し実がなりはじめ、
葡萄の木もあります(笑)

この畑には
季節が詰め込まれてます(^O^)

ん〜楽しい!

『お菓子屋は季節の語りべ』

ポケット

2012 年 5 月 29 日 火曜日
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午前中、試作を終わり
ウエディングケーキの打ち合わせ(^O^)

会津坂下町にある僕の幼なじみのお姉ちゃんがやっている
美容室『ポケット』へ。

お店の造りもオシャレで
落ち着く空間(^O^)
6月にやるレストランウエディングのケーキのヒアリングができました。

マンゴーフロマージュ

2012 年 5 月 29 日 火曜日
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『マンゴーフロマージュ』
350円

マンゴームースとフロマージュクリュの組み合わせ。
別立てのビスキュイ生地とブラウニー生地の二種類を使ってます(^O^)
食感にクルミを感じるので

全体的バランスの調和がとれているケーキ。
けっこう自信作(^O^)

レッドサワーチェリーのタルト

2012 年 5 月 29 日 火曜日
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『レッドサワーチェリーのタルト』
380円。

試作でレッドサワーチェリーを使ったタルト。

この時期はさっぱりしたいですよね(^O^)

フルーツ杏仁

2012 年 5 月 29 日 火曜日
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『フルーツ杏仁』350円
リニューアル(^O^)

何を変えたか?

プラスチックの容器からガラスに変えました。

何故ガラスに変えたか?

プラスチックの容器だと冷たさを感じにくいけど
ガラスは冷たさ感じやすい。

お菓子は五感で食べて欲しいという願いからです。

見た目や味、香りはもちろんですが、
触感。
食べた時の食感だけでなく、
冷たいケーキの器を持った時の
冷たさを一緒に感じて欲しい。

『冷たいケーキの冷たさを指先から感じる』

窯焼きフルーツタルト

2012 年 5 月 29 日 火曜日
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『窯焼きフルーツタルト』
420円。

陶器でアーモンドクリームを焼き込んで
サワークリームの酸味を加え
季節のフルーツを飾りました。
さっぱりしたクリームにフルーツとタルト生地が絶妙(^O^)