原点回帰
今日は横浜に来ました。
経費節減のため高速バス(^O^)
横浜には僕が修行でお世話になりました
ラ・ベルデュールの服部明シェフがいらっしゃいます。
明日から東京で研修なので
今こそ
原点回帰として
教えて頂いたこと 。
大切なこと。
初心。
いろんなことを確認させて頂きに行きました。
『自分が納得した仕事ができることの幸せ』
『私心なき誠実さ』
『楽しんで作ったモノを喜んでもらえるやりがい』
『お菓子屋がはこぶ小さな幸せ』
『心の豊かさ』
『心の持ち方や生き様』
いろんなことが確認できました。
師匠がいることに
感謝します。
出来の悪い弟子ですが
いつか師匠に自慢していただける人間になりたいです(^O^)
2011 年 4 月 19 日 9:11 PM
お疲れ様です！服部シェフの考え方 かっこいいです！今の自分に置き換えて、そんな風に出来ているか考えました！
なんだか嬉しくなってニンマリしました！そしてこの仕事が出来る事が幸せだと感じています。
私の夢は、お家を建てる事と、お父さんと仲良く、そして、二人の思い出楽しいを創る事！
なんだか実現出来る気がしてきました。
今夢を語れる事に感謝です！
2011 年 4 月 20 日 3:12 PM
お客様から １本のお電話をいただきました。避難している方を受け入れているのだが
柏餅を大量にいただきたい。行く先不安な毎日を過ごしていらっしゃる中、少しでも季節を感じていただきたいとのことでした。
「太郎庵から運ぶ小さな幸せ」
楽しみながら、納得した柏餅で召し上がる方に、幸せをお届けしましょう！
私たちは、ご依頼くださったお客様の夢も 託されたわけですから。