シャンパーニュにある
『レクレイエール』に行ってきました。

料理はもちろん庭や外観も素晴らしいのですが、

スーシェフの馬田さんにお願いしてキッチンも見せて頂きました。

整然整理整頓されたシンプルなキッチンは輝いており
ミシュラン2ﾂ星に納得です。

地下の貴重なワイン倉庫やセクション別の仕込み室なども見せて頂き
美味しいものは
美しい場所で作られると改めて痛感させられました。

この投稿は 2014 年 10 月 28 日 火曜日 4:55 PM に お知らせ カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。