今日は午後から
郡山のサトー商会さんで
パンの講習会に行ってきました。
プレッツェルや冷やしクリームパンのバリエーション。
生地のバリエーションの付け方。
パンはあまり得意ではないので
とても勉強になりました。

フィリングのアイデアも
ケーキに使えそうでした。

今日は東京で
日栄さんのセミナー。

午前中は
先日太郎庵に来社頂いた
高原温子先生の講義(^O^)

今回で三回目ですが
また新しい切り口のお話をされました。
先生の話に
今日もみんな巻き込まれ
盛り上がる研修でした。
高原先生
引き出しいっぱいあってスゴイです(^O^)

夜９時すぎに上野に着き、
一路原宿へ。

NHKの料理番組で人気の
日本料理、橋本幹造シェフとの打ち合わせに来ました(^O^)

日本料理の有名シェフとのコラボ企画で
何回か試作を送ってました。
今日は最終に近い打ち合わせ。
橋本シェフの感性とセンスが大好きで尊敬してます。

和をイメージした
コラボ商品が
限定発売予定です。

味噌と黒糖と柚子を使った
バームクーヘン(^O^)

キテます！

今日の午後は
猪苗代町の吾妻中学校さんに
お呼ばれして
2年生を対象に
働くということについて
お話させていただきました。

働くということは
人の役に立つこと。

ありがとうを
集めること。

そんなお話をさせて頂きました。

みんないっぱい質問もしてくれました(^O^)

質問してくれた人に
チョコレート（笑）

今日は社長と和菓子部の齋藤くんと三人で
和菓子の講習会に
栃木県小山市に行ってきました。

関東八祥会という
和菓子の勉強会です。

東京製菓専門学校から
小林先生をお招きしての講習会でした。

美味しいアイデア溢れる商品が多く
すぐ太郎庵でも応用したいと思いました。

お客様が
また喜んでくださること考えると
楽しみ楽しみ(^O^)

製菓理論も踏まえた講習会だったので
すごく勉強になりました。

新しい理論も面白く
わかりやすかったです。

今日は
社長と常務と三人で
渡辺経営コンサルタント(WMC)さん主催の講演会に行ってきました。

全県から
いろんな経営者の方々が集まりました。

ゲストは
豆腐を作ってらっしゃる
企業視察ビデオなどで有名な
『安心堂白雪姫』の橋本ご夫妻。

『一隅を照らす生き方。』
それを実践してらっしゃる
とても仲の良いご夫婦です。

組織の最小単位は
『家族』です。

その家族どうし
感謝とありがとうを交わすことで
奇跡が生まれます。
『ありがとう』は魔法の言葉（笑）
家族の絆が太いほど
お客様との絆の太さに比例するのかと思います。

モノ作りは
製品になるまで
見えない努力が多いです。
しかし、
その見えないモノに
一生懸命努力を注ぐことの大切さを知りました。

懇親会の挨拶で
S社長が言ってました。

『被災者代表で話します(^O^)
元気のない顔して、元気付けに来ました、っていう人がよく来ます。
迷惑なんですよね（笑）
経営者である私たちが
沈んだり、暗い顔してたら
みんなが元気なくなります。
私たちが
元気をだして引っ張らないと
みんな幸せになりません。
社員も半分になりました。
残った彼らも頑張ってくれてます。
全国に散った仲間を
いつかまた呼び戻し
一緒にまた仕事しようと頑張ってます。』

僕は感動しました。
そんな会社スゲーと思いました。
美しいですね。

人の幸せとは何でしょうか？
給料？
休み？
贅沢？
地位や名誉？

少なくても
S社長の会社の社員さんは
そんな仲間に恵まれて幸せなんじゃないかと思います。

人の持つ美しさ。
『無いものを数えるより、
あるモノを数えよう(^O^)』

昨日の夜は
会津若松の優良企業A社さんでの
社内勉強会に参加させていただきました。

社員さんたちは
自ら手を挙げて
勉強しようとしている人たちが集まったそうです。

素晴らしい社風だなぁと思います。
幸せな社員にすることは
雇用の継続、給料、休み、などよりも

教育して成長した人が
会社が失くなっても
他の会社さんでも
重宝され力を発揮してもらえる人に
成長すること。

ユダヤ人は
迫害を受け続け
財産も剥奪され続けました。

しかし、
彼らは奪われないものを知ってました。
頭の中身です。
教育された中身は
誰も奪えません。
『教育』とは
様々な可能性を生みだします。

昨日は午後から

母校、若松商業高校さんにお呼ばれして
全校生対象に
お話させていただきました。
いただいたテーマは
『商店経営と地域貢献』

高校生600人を前にお話するのは
緊張しました（笑）

質問してくれる子もいて良かったです(質問したら賞品付き)笑。

今日は
ミコヤ香商(香料屋さん)さんの
講習会で東京いました。
昨日の夜に
懇親会があり講師の先生を囲んで食事してきました。
今回の講師の先生は、
マンダリンオリエンタル東京の
エグゼクティブペストリーシェフ
五十嵐宏さんでした。
五十嵐シェフは
2010年
ワールドペストリーチームチャンピオンシップ(WPTC)で団体優勝されており、
個人でも味覚部門で日本人初の
1位を獲得しています。

今日は飴細工のデモンストレーションも入れながらの講習会でした。

昨日の晩餐から一夜明けました。
荷造りしたトランクもパンパン（笑）
ちょっと徹夜(^O^)
時差ぼけ治らぬまま（笑）
NY視察を終了し
今日は一路
JFK空港へ！

充実したNYでした。
留守中
おかげさまで
お店を守って下さった皆様！
ありがとうございます(^O^)
次に活きるアイデアを蓄積しました！
お土産期待しないでね（笑）