新宿伊勢丹に来ました。

サロンドショコラは２月１日まで開催中です。

ショコラのいろんな見せ方が勉強になります。

フランスやベルギーなどから超有名店が集まります。

バレンタインに向けて新しいヒントを見つけに来ました。

これから帰って夜に熱塩加納の有機農業に取り組まれているネットワークいのちさんの新年会に社長の代役のため合流です。

遅刻しそう(￣○￣;)

昨日は
商業界福島県同友会さんの新年会に行ってきました。
去年イベントをお手伝いさせていただいたご縁があり
打ち上げもかねてのものでした。
郡山であったのですが
僕の大好きな鈴木社長が経営する
郡山横塚の温野菜さんでありました。
朝礼研修も参加したんですが
やっぱりみんな元気が良く最高でした。
笑顔も輝いてました。
夢を語りあい、互いに応援関係は理想ですね。

朝礼前に、映像を踏まえた考え方感じ方の共有の時間も良かったです。

社員教育や自社の朝礼にも役立てたいと思います。

朝礼終了後は宴会でしたが
料理も美味しく
大満足で帰りました。

柏屋さんの本名社長にも大変お世話になり
いっぱい質問させていただきました。
１５０年以上伝統をもつ会社の社長の背負っているものの重さを尊敬してます。
他の皆さんにもいつも可愛がっていただき
たくさんアドレスのお言葉いただきました。

今日は東京に向かってます。
新宿伊勢丹で
サロンドショコラという
チョコレートのイベントがあるので
日帰りで見学してきま～すo(^-^)o

今日は静岡県の熱海からおはようございます(‘-^*)/

昨日からセミナーで熱海に来てます(‘-^*)/

これから朝の講座行ってきますo(^-^)o

秋田で東北マネジメントゲーム大会がありました。

去年の夏にご縁を頂いた
高橋茂人先生の呼びかけで東北６県から経営者が集まりました。

マネジメントゲームとは
限らた時間の中で、自分の会社を経営するゲームです。

計数力、判断力、財務能力、平常心、運、先見性、意志決定力などなど
バーチャルで体験します。

素晴らしい経営者の方々とお話させていただくのも勉強になります(^O^)/

喜多方エフエムさんにゲストでお邪魔してきました(‘-^*)/
先日作った
新作の
キューティー
を持っていきました。

チーズタルトがお好きな、ある大切なお客様からのリクエストで
チーズタルトベースで作ってみました。
上はレアチーズの中にアプリコットのソースが入ってます(‘-^*)/

甘酸っぱい恋の味？

今日の午後は会津若松ワシントンホテルさんにて

あのエチカの鏡で有名な

接遇の先生！
平林都先生の講演会でした。

予想以上の集客で
会場がいっぱいでしたo(^-^)o

太郎庵からも販売員３０人近く参加させていただきました。
みんなで先生のお話を共有できて最高でした。

言葉と表情と動作を意識する。

店の清掃の大切さ。
身だしなみの大切さ。

笑顔と笑いの違い。

できる自分を演じることの大切さ。

やっぱり言葉と表情と動作の大切さにつながりました。

てっぺんの大嶋さんも同じことを言ってたと思います。

最後の質問で手を上げたのですが、うちの常務と妹とかぶってしまいました(笑)
質問できなかったのですが

気づく人は多いと思いますが、行動できる人を育てるにはどうしたらいいか？

と聞きたかったのでしたo(^-^)o

栃木県宇都宮に来ました。

写真は和菓子の佐瀬くんです(‘-^*)/

帰りに人に紹介してもらった肉屋さんでランチタイムですo(^-^)o

井戸風サラダバーが素敵なオープンキッチンのお店でしたo(^-^)o

午前中の講演会では、いろんな機械を使ってのお菓子の講演会(^O^)

いろんなアイデアがわきました(^-^)/

帰りに素敵なお菓子屋さんを回って帰ってきました(^O^)/

今日は早朝から南相馬市に向かいました。

お菓子屋友達の結婚式でした。

郡山から専門学校時代の友人をのせて出発(^O^)/

久しぶりの再会に互いの情報をしながらの旅。

南相馬市までは三時間半のドライブ(^_^;)

披露宴が終わり、帰りも山道を迷走してきました。

今日はよく寝れそうですo(^-^)o

今日はお休みを頂き山形に行ってきました。

お店のスタッフを連れての店舗見学ドライブ。

大好きな南陽市の白いくもさんに行ってきました。

途中大峠で玉こんにゃく休憩をとりました。

白いくもの新目さんにお話をさせていただき

店舗見学させていただきました。

帰りに赤湯名物辛味噌ラーメンを食っていこうと思ったのですが

上山市のこんにゃく料理屋さんを紹介していただいたので

行ってみました。

そしたら

何種類ものこんにゃく料理に驚愕(^O^)
さらに、美味い(^O^)/

甘エビに似せたこんにゃくには一同興奮状態o(^-^)o

美味いっすo(^-^)o
新目さん教えてくれてありがとうございました。

肉や魚が苦手なスタッフがいるので

お土産に買っちゃいました(^O^)/

みんなにも教えてあげたいと思いました。

昨日は東京でチョコレート講習会がありました。

全国からいろんなシェフがいらっしゃってました。

そのわけは

フランスの職人での国民栄誉賞的なＭＯＦのなかでも

最も人気シェフ

ステファン・ルルーさんがメインの講習会でした。

新しい技術とセンスをかなり勉強させていただきました。

バレンタインの準備をし始めなければならないので

自分でもこんなピエスモンテを作ってみようと思いました。