昨日はハロウィン。
太郎庵では
11店舗11種類の新発売予定のマカロンを
先行試食プレゼントと
風船プレゼントをしてました。
お店の中が
風船がたくさん浮いていて
とても
わくわく様な気分になります。
大人の方も
お子さんやお孫さんにお土産にと
喜んで持って行かれる方が多くいらしたので
大人も子供も
わくわく様でした(^O^)
午前中ケーキを作ってから
午後からお店を回り
風船プレゼントのお手伝いをしてました。
風船でプードル作りに挑戦したのですが
微妙に
ミニチュアダックスフントになりました(^O^)
お店の子たちにも作り方を教え
お客様と共に
楽しいハロウィンになりました。
ＴＯＣ理論という考え方があります。
ボトルネックをはずすことで
モノがスムーズに流れるということです。
このボトルネックとは
制約条件のことです。
１時間に100個しか作れない機械では
２時間に500個作れません。
生産工程の中で
いくら仕事の早い人を揃えても
工程の中で遅い人がいれば
結局その遅い人のスピードになってしまいます。
ビール瓶を逆さまにしても
ボトルネックの大きさ以上にビールはでてきませんよね？
それが制約条件です。
仕事をする上で
目標があるとします。
その目標が達成されないことが
ほとんどだと思います（笑）
しかし
達成できないのは
制約条件があるからです。
その制約条件は
何だと思いますか？
勝手に諦めるのではなく
その制約条件を排除すれば
きっと目標は達成されます。
こんな話を
次回会議でみんなにしようと思います(^O^)
今日は午後から
外部の先生を招き
社内衛生研修をしました。
工場内をチェックしてもらい
いろんな改善のご指摘受けました。
めちゃくちゃ勉強になり
普段気づかないところが
見えてきてとっても良かったです。
何故衛生を僕らは勉強し改善するのか？
お客様に安全で衛生的なものを提供するため
信頼を裏切らないためです。
完璧を求めるのではなく
より良い衛生状態を向上させるためです。
すべては
お客様のお役に立つため(^O^)
昨日の夜に
吉寿屋の神吉会長の講演が
知り合いの方の主催でありました。
その始めに
『私は今一番幸せです』のくだりから始まる手紙を
大切な人に書く時間がありました。
夫婦はパートナーに
男性の独身者は母に書くというものでした。
昨夜は母に。
今日は父に書きました。
すごくスッキリしました。
太郎庵に入社の条件は
両親に
『産んでくれてありがとう。育ててくれてありがとう』
を伝えることです(^O^)
お客様にありがとうの感謝を伝える前に
まず身近な両親に
ありがとうを伝えて下さいと伝えます。
身近な人にありがとうを伝えてない人が
お客様にありがとうを上辺で言っても
伝わらないという考え方でいます。
僕は三年前に初めて言いました。
『感動経験を積み重ねた者が
成長する』
バグジーの久保さんからの教えです。
みなさんは
なんで今の仕事してますか？
たまたま？
誰かが言ったから？
誰かに決められた？
難しい理由なんて必要ありません。
昨日ルーテシアの川上さんにお会いして気づいたことがありました。
僕はお菓子屋という職業してます。
なんでこの仕事してるのか？
好きだからです。
人に喜ばれるのが好きなんです。
この仕事してると
みんなが喜んでくれます。
お客様も
友達も
家族も。
みんなが喜んでくれるから 。
ただ好きなだけです。
今日は僕の誕生日でした(^O^)
33才になりました（笑）
介護が必要な祖母も一緒に
家で家族で食事しました。
祖母に
父を産んでくれてありがとうと伝えました。
両親にも
産んでくれてありがとうと伝えました。
そんな祖母は
ケーキが大好きです。
今時の老人は
ケーキが好きなんです。
いつも寝たきりなのに（笑）
ケーキを食べるときは元気になるんです。美味い美味いって（笑）
太郎庵のケーキは
老人が元気になる魔法があるかも（笑）
野口英世青春通り知ってますか？
会津若松の神明通りから一本入った道にあります。
世界の野口が青春期を過ごした通りです。
近くにはセイロンティーガーデンさんや
一番館さんなど
素敵なカフェがあります。
青春通りは
赤れんがが敷かれてます。
この青春通りの赤れんがをイメージしたお菓子を考えました。
青春通りの赤れんが。
生チョコレートを赤れんがに見立ててみようと思います。
明日は十五夜です。
お月見団子
今日から生産中です。
何万年も昔から
変わらぬ月を見上げ
お菓子とともに
大切な家族や
大切な人と
過ごしてみませんか？
わび茶
525円
抹茶のムースの中は
白玉が入ってて
抹茶のジュレを流しました。
上には
おはぎと
飾りに
フランボワーズがのせてあります。
祭が終わり
町内の慰労会に行ってきました。
優勝は
新町の
トイストーリー(^O^)
これから
柳津に温泉行ってきます(^O^)
昼間仕事してたけど
しばらく休んでなかったので
休みみたいな感じに充実した一日でした。