枝豆モンブラン
2008 年 8 月 11 日 月曜日
今日は枝豆モンブランを作ってみました。近くの農家さんから無農薬の枝豆を譲っていただいてます。自分で茹でてフードカッターで細かくして砂糖を入れて炊き上げました。枝豆をプチプチするのに、かなりの時間と根気を使いました。
下がタルトで中は生クリームになってます。フレッシュ感溢れる枝豆のつぶつぶ具合が優しくホンワリしていて美味しいですよ
かなりの手間をかける為、今は数量限定でにいでら工房にて発売してます。是非食べに来てくださいね
‘新作情報’ カテゴリーのアーカイブ
ぶどうのゼリー
2008 年 8 月 9 日 土曜日
ぶどうのゼリーを作ってみました。オシャレなグラスにいれてみました。透明な部分はミントゼリーです(^-^)/
にいでら工房にてご提供しております(‘-^*)/
高田梅とクルミ
2008 年 8 月 4 日 月曜日
高田梅とクルミのパウンドケーキを作ってみました。かなり美味しい仕上がりに焼けました。にいでら工房にて、いろんな新作試作をご試食していただいてます。皆さん遊びにきてくださいね(^O^)/
新作試作
2008 年 7 月 30 日 水曜日
カボチャのプリンシューと夏のフルーツゼリーを可愛く作ってみました(‘-^*)/
洋菓子の木村さんが飾りをアレンジしてくださいました。かわいいでしょ(^O^)/
ソレイユ
2008 年 7 月 28 日 月曜日
今日新しくロールをだしました。名前はソレイユ。南イタリアの眩しい太陽をイメージしました。
総本店だけにだしましたが、店長の高久さんからの評判はいまいちでした(^o^;)
トロピコとハワイアンブルー
2008 年 7 月 25 日 金曜日
さっそく南国フェア新作の登場です。チョコレートとマンゴーのジュレにサクサククッキー生地を入れたのがトロピコです。
右のポニョが入りそうな金魚鉢がハワイアンブルーです。
パイナップルのゼリーになります。