ラブハート
2010 年 10 月 18 日 月曜日
ラブハート
3500円
アーモンド風味のチョコスポンジと
ビターチョコクリーム、
ミルクチョコクリーム、
生クリーム、
ガナッシュチョコクリーム、
と複雑な層になってます。
最後に
チョコクリームでコーティングしてから
チョコでさらにピストレしました。
‘新作情報’ カテゴリーのアーカイブ
プリンシフォン
2010 年 10 月 17 日 日曜日
プリンシフォン
1500円
シフォンケーキに
カスタード風味のクリームで包み
自家製キャラメルソースで
プリンアラモードっぽく仕上げました。
季節のフルーツを飾りました。
りんごのタルト
2010 年 10 月 8 日 金曜日
りんごのタルト
240円
サクサクのブリゼ生地にバターの香り高いタルト。
その中にりんごのコンポートを入れ
一緒に焼き上げました。
後ひく美味しさです(^O^)
この秋冬
超オススメ(^O^)
カボチャプリン
2010 年 10 月 2 日 土曜日
カボチャプリン
350円
オーブンでほっくり焼き上げたカボチャを
カラメルと一緒に
カボチャのプリンで焼き上げました。
生クリームを絞りココアで仕上げました。
限定カップで
発売中です。
ムースカラメル
2010 年 10 月 2 日 土曜日
ムースカラメル
350円
キャラメルムースとバニラムースのケーキ。
サンドされた洋梨の香りがベストマッチ(^O^)
アクセントに
アーモンドチュイールを添えました。
カプチーノスフレ
2010 年 10 月 2 日 土曜日
カプチーノスフレ
350円
チーズスフレをオリジナルのミルクポットで焼き上げ
コーヒーシロップとコーヒーゼリーをアクセントに
コーヒームースを流しました。
新鮮な生クリームと粉糖で仕上げ
シナモンで飾りました(^O^)
陶器のミルクポットがかわいいでしょ(^O^)
オペラ
2010 年 10 月 2 日 土曜日
オペラ
350円
宇宙をイメージしたデザインです。
カフェムースと
チョコレートにエスプレッソを抽出したムースの層になってます。
スポンジにはたっぷりとコーヒーシロップをしみさせました。
宇宙規模に広がる愛をイメージしたので
金のハートを飾りました(^O^)
バケツプリン
2010 年 9 月 24 日 金曜日
バケツプリン
525円
たっぷりプリンをバケツで焼いちゃいました。
プリン好きには
たまりませんね(^O^)
イタリアン
2010 年 9 月 24 日 金曜日
イタリアン
350円
マスカルポーネクリームにダークチェリーをしのばせ
たっぷりコーヒーシロップを打ったチョコレートスポンジで挟み
生クリームとベリー系のソースで仕上げました。
ちょっぴり豪華なティラミスです。
フロマージュクリュジュレ仕立て
2010 年 9 月 21 日 火曜日
フロマージュクリュをゼリーとフルーツで仕立ててみました。